今年春节前,顾客们都打电话过来取消预订。 我算了算,从春节到现在,两个多月损失了几十万。 这个春节的每一天,我都很焦虑:房租、员工工资、父母医药钱、家庭日常支出……很多账都要算。每天我半夜两三点才睡,早上五六点就醒来。 父亲理解我的困境,说他和妈妈节约一点,肉可以少吃一点……他们想尽了各种办法,想为我节省开支。我劝他们,肉还是要多吃,要照顾好自己。 可以开张了—— 春节以来 最令人振奋的消息 3月20日下午,张之光接到了青芝坞管委会通知:明天(21日)可以开业。 整个春节,每天都有老顾客打电话进来问,“你们可以堂食了吗?”一天会有十几个这样的电话。 3月20日下午,我接到青芝坞管委会通知,当时开心极了,这是春节里听到最令人振奋的事情。 为了开业,我和员工们整整准备了一天,进行卫生大扫除和消毒工作。 我店里有11个人,大部分都是20多年的老员工。有的从我父母创业那年就来了,这么多年从没离开过“老地方”。 蒋阿姨,1997年来的,20多年了。来的那年,她已经成家,把孩子丢在四川,和老公一起来的。 大厨刘中华,今年50多岁了,重庆人。不像影视剧的厨师都是胖子,刘师傅人很瘦,说话嗓门也不大,和声细气。他最拿手是杭帮菜的松鼠鱼,川菜的毛血旺和麻辣鱼。 他爱人廖梅,在店里也干了十多年,她爸爸现在身体不好,她回家照顾去了。 现在来店里的顾客,大部分都是老熟人了,有些人还成了朋友。 很感谢街坊和老主顾几十年捧场…… 张之光的小姨插话:疫情严重那些天,大家都愁,生意怎么办?后来想通了,大家一起健健康康安安耽耽在杭州,已经很好了。 谈话间,不断有电话打进来,张之光频频接听,我听得出是顾客打来的。 “是老地方吗?” “是老地方。” “开业了吗?” “开业了,等着你……” |