谨防“卖点”成为起火点！杭州大厦火灾原因查明！因烤炉中一点火星未熄

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2019-11-21 07:29:51杭州网

防止油烟管道起火，这4点必须注意

油烟管道起火导致的火灾，在餐饮商家中并不鲜见。这类火灾大多是因油烟管道清洗不到位、不及时，后厨作业中产生明火或高温烟气，继而引燃管道内油垢所致。

杭州市消防救援支队防火监督处监管科工作人员姜舜尧介绍，对于餐厅经营者来说，要防止油烟管道起火，有4点必须引起注意：

首先，油烟管道必须做到定期清理，一般以一个季度清洗一次为宜；

其次，对于明火的使用一定要规范，特别是仍然在使用燃气瓶的商家；

再者，餐厅内灭火设备一定要准备充足；

最后，从业人员的消防安全培训一定要做到位，一旦发生火灾，相关人员必须要有明确的扑救和疏散意识。

事实上，对于家庭厨房来说，防止油烟管道起火也有必要。家中要养成定期清理抽油烟机的习惯，抽油烟机中的冷凝油积存多了，同样容易引发火灾。

来源：杭州日报作者：通讯员杨博轩记者李维和编辑：吴阳杰责任编辑：方志华

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