怪不得面粉要热销，我采访了身边几位朋友。

看了诸多美食攻略蠢蠢欲动的宅女：

前几日在网上看到了一个饺子皮生煎的教程，一时兴起，尝试了一下，结果被自己的厨艺给震惊了，立马发了个朋友圈，赢得了一致的好评与点赞，于是信心大增，想挑战做个更难的。

昨天，我起了个大早，打算错峰出行出门采购一趟，骑着自行车去了建国北路的世纪联华超市。量完体温，登记好身份证，进入超市，此时，已经有不少人拎着沉甸甸的购物篮在排队结账了。我径直走向面粉专区，此行的目的很明确，我是来采购做蛋糕的原料的。

看过太多美食攻略，我盘算过，买低筋面粉最划算，既可以做蛋糕，也可以做包子馒头等。可是，我在货柜前上上下下找了一遍，只有一种蛋糕粉，我询问了服务员，服务员说卖完了，不得已，就买了一包蛋糕粉，起码也是小麦磨成的，用肯定是能用的，蛋糕们，我来了。

被抖音安利的一米八大男孩：

因为要在家自我隔离14天，所以从诸暨回来之前就在超市买了一些材料，包括一袋二十几元的面粉，打算没事的时候做一些吃的。

蛋糕的做法是万能的抖音上面学的，教程很详细，就是家里制作蛋糕的工具没那么齐全，所以打蛋清打得我脑壳疼。平时我也会在家做做饭菜之类的，蛋糕是第一次做，没想到很成功，一袋面粉只用掉五分之一，接下来的日子，有得做了。

花式美食哄娃开心的豆妞一家：

闲在家里无事，正好家里有面粉，开始在家做面食，刚开始主要是水饺、面包之类的，豆妞也会一起参与进来，学得挺快。

网上有很多美食攻略，看着也简单，决定尝试一些新的，之前就用萝卜丝、面粉、鸡蛋做了一款萝卜丝饼当早餐，很成功。有了信心之后，想给豆妞做一个蛋糕，但是一直没买到低筋面粉，几个买菜的App都试过，普通面粉是有，低筋的一直没抢到。

后来，在网上看到一个用普通面粉做蛋糕的方法，果断一试，虽然过程没有那么顺利，但最后还是做出三个蛋糕，造型很夸张，所以叫巨无霸蛋糕，与店里相比，味道是偏淡一点，但我们觉得还算成功。

女儿想吃什么就做什么的万能辣妈：

平时为了我女儿鱼籽大人吃得健康，很多食物都是自己做的。为了优秀地打发每一天的时间，也为了小鱼籽大人吃得好，隔离期间做了不少面食，比如油条、圆子、凉皮、猫耳朵、舒芙蕾等。

做猫耳朵是因为小鱼籽想吃饼干，现在被居家隔离中，没办法出去买，想做点带甜味（红糖比较健康）的小点。做油条是因为早饭包子、粥、饺子、馄饨实在都吃腻了，趁着这次，自己动手做，让小孩子也解解油炸食物的馋。

从小喜欢吃面，会做各种面食的何先生：

细数一下最近几天做过的面食种类：饺子、馄饨、扯面、揪面片、煎饼、菜团……

光煎饼就做了四种，还有一种，南方人可能听都没听说过的：把本来要扔掉的芹菜叶，从水里洗净捞出撒上一层面粉，芹菜叶好像打了厚厚一层白霜，上锅蒸熟，可以加油盐调料拌着吃，也可以放进油锅炒着吃，清香可口。我小时候在陕西老家，外婆每年春天都采来槐花拌面粉蒸熟，几十年过去了，那股清香现在还留在脑海里。

米最多蒸成米饭，面能做的就太多了：面粉加水能和成面团，水越多面团越软，水再多就是面浆，面浆上屉蒸就是凉皮，放平底锅摊就是煎饼，杭州也有煎饼，叫麦糊烧，我们北方人还加各种菜进去……

前两天家里还剩一把芹菜，没有肉也没有香干，就把芹菜切碎，分别加进面浆面团，从最软的煎饼到最硬的薄饼，分别做成四种，给坐在被窝里看投影的老婆儿子端过去。这边我厨房一样一样做，那边母子俩一样一样吃，每盘端过去都一扫而光，最后问他们哪种最好吃，回答是：都好吃。

做面食其实很好玩，就像小时候玩泥巴一样。每次我一和面，儿子都说要留一块，然后各种揉捏。那天包饺子剩了一点面一点馅，儿子说包个军舰饺子，最后捏来捏去，成品是一条面蛇。

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