都市快报讯 马皆伶是罗森便利店（杭州体育场路二店）的店长，每天早上8点到店里后，她一般会先结算并上报前一天的营业额，但自从新冠疫情以来，她到店后的第一件事就变成了用酒精给全店消毒。

目前，杭州城中157家罗森便利店仅剩60家还在正常营业，且营业时间大都从24小时缩短至16小时。透过这些仍然保持正常营业的便利店，我们可以窥见新冠疫情下普通人的日常生活在如何继续，毕竟这才是一座城市最细小却十分重要的组成部分。

以下是马皆伶的自述——

早晨8:00

消毒，每隔两小时重复一次

早上8点到店里后，我和另一名店员会用装有酒精的喷壶喷洒冷柜、货架、操作台这些顾客经常触碰的位置，并用一次性擦手巾全部擦拭一遍。这段时间，这样的工作每隔两个小时我们就会重复一次，尤其是收银台这边，只要结一次账，就需消一次毒。虽然是挺麻烦的，但是老话说“不怕一万，就怕万一”，现在这种情况下不容许我们出一点点差错。

同样也是为了保证安全，像关东煮、包子之类的鲜食，我们也已经停止出售了。因为鲜食的加热和销售，尤其是关东煮的制作过程中，食物一定会有一段时间是直接暴露在空气中的，要是被污染了，我们是很难发觉的，所以索性就不卖了。

最近这段时间，白班我都会安排两个店员一起上班，人手不够的时候我就自己顶上。因为相较于平时，顾客在进店之前多增加了一个环节：量体温。每进来一个顾客，都需要被额温枪在额头上扫一下，如果体温超标，我们就会谢绝对方进店。

10：00

外卖订单增3倍

有一单买了300元的冰激凌

中午10点，我们在“饿了么”上接到了一单总价超过300元的外卖订单，订单里包含的商品没有别的，全是冰激凌。我和店员按照单子把几十种不同品牌、不同包装的冰激凌全部打包好，又放回了冷柜中，等着骑手前来取单。

这段时间，我们店里冰激凌的销量不降反升，这点特别出乎我的意料。线下进门店购买冰激凌、冲泡奶茶、啤酒这类商品的客人也不少，其中大多数是年轻人。短短十几天内，光冰激凌这一类商品，我已经向仓库进了两次货了。我猜，近3周没有喝到奶茶、吃到甜品，大家都要憋坏了吧。

中午12点，上午的营业告一段落，我趁着客人少，把营业额和存货都清点了一遍。我发现疫情以来，店里大部分的收入都来自外卖。平时一天下来也就五六单的样子，这段时间每天基本都能接到十几单，最多的时候一天有20单。由于外卖平台上现在骑手的人力不足，我这边有两个单子已经滞留了三天了，但顾客们都也没有取消订单，甚至没有催单。

14：00

一位奶奶把货架上的巧克力都买走了

下午两点半，我正在进行日常补货工作，有一位有些眼熟的奶奶进店之后径直走向我，向我询问哪一种巧克力比较好吃，我向她推荐了一种黑巧克力和一种白巧克力。没想到过了十几分钟她又来了，直接把货架上我推荐的那种巧克力都拿走了，还买了养乐多、营养快线等零食饮料。她说她就住在附近小区，这些都是孙子爱吃的。于是，我就又向仓库多订了10条她买得最多的巧克力。

后来我想起来，前两天这位奶奶也是从店里买走了200多块钱的十多条巧克力，应该都是给她的孙子买的。

除此之外，泡面、自热火锅、速食意面、速冻饺子、火腿肠在内的方便食品在我们店里，销量就更好了。但由于物流目前还没有完全恢复，仓库剩余的库存基本都是年前的货物，对于门店来说，我们也只能是能补一点是一点。

17:00

店员交接班前先量腋下体温

16点55分，中班的店员准时来和我交接班了。其实这名店员是隔壁闭店的门店的员工，为了减轻我们店员的负担，我向隔壁店的店长“借”了她来帮忙。

交班之前，我要求她用店内员工专用的体温计测量了腋下体温，因为和额温计比较起来，腋下体温计测出来的温度更准确。如果体温超过37度，按照规定，店员就不能够再继续上班。测完体温之后，她换上了公司给门店配发的一次性医用口罩，并对双手消毒，在完成所有程序之后，她就可以正式接班了。

前几天交接班的时候，我发现店里的自动门坏了，打开就没法儿关上。我想这可不行，空调也不能用了，如果门一直开着，那大冷天的，上班的店员非得冻发烧不可。但由于交通原因，维修师傅又过不来，我就只好打电话给师傅，按照他的远程指导，尝试自己修门。事实证明人的潜力是无限的，我还真把这门给修好了。

凌晨01:00

没有空调，店里有些难熬

不同于其他门店，为了帮附近3家便利店接收半夜运到的货物，我们门店仍旧保持24小时的营业制，只不过晚上11点之后，收银系统会被强制关闭，线上销售的后台也无法再接单。

下班前，我打电话给上夜班（晚上九点之后）的店员嘱咐了几句，让他在接货的时候把工作服换回自己的大棉袄。

在我回来上班之前，我们店里有一个叫小江的20岁小伙子，从1月20日开始连轴工作了17天，这期间他经常一个人连续上两个班次，消毒、收银、补货都是他一个人来。凌晨一两点，小江就冒着寒气，穿着单薄的工作服进出店铺，帮自己的门店和附近3家店接货。为了防止病毒通过中央空调进行传播，我们店很早就把空调停掉了，有的时候连白天店里都有些难熬，更别说半夜了。

回杭以后，我立刻就给小江批了一周的假期，让他回家好好休息。