新华社 随着我国互联网尤其是移动互联网的发展，外卖行业一路高歌猛进。然而今年以来，外卖消费增长却呈现出放缓趋势。业内人士指出，在用户红利逐渐收窄的今天，外卖行业迎来发展拐点，需要整装“再出发”——服务和技术升级、挖掘用户深度需求以及下沉三四线及以下城市的转型。

增速放缓，行业发展遇到瓶颈

移动数据监测公司Trustdata发布的《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》显示，2019年上半年中国外卖产业增速放缓，2019年全年交易额预计将从2018年的4613亿元增长到6035亿元，名义增长30.8%。而2018年外卖行业交易额增幅达到了55.4%。

中国互联网络信息中心第44次《中国互联网络发展状况统计报告》数据显示，截至2019年6月，我国网上外卖用户规模达4.21亿，占网民整体规模的一半左右。业内人士分析，外卖用户规模基数大，消费者对服务等要求越来越高，均是导致外卖增速放缓的原因。

商务部流通产业促进中心研究员陈丽芬表示，我国在线外卖用户正从增量向存量方向转变。除了外卖达到一定规模难以再释放用户红利外，之前为抢夺用户的平台补贴逐渐取消，外卖餐饮活动力度减小，外卖餐饮逐渐进入可持续发展阶段。

阿里本地生活服务公司总裁王磊表示，经历了3年的高速发展，如今增速放缓，行业正遇到瓶颈，“同时我们看到市场还有很多机会，在过去的一年时间，整个餐饮行业线上部分在餐饮行业的占比不足15%。目前在中国零售市场年度活跃消费者中，仅25%使用过本地生活服务，进一步渗透至更多用户的潜力巨大。”

提升服务和技术，赋能商家“数智化”

外卖行业今年交易额有望突破6000亿元，这片红海也引得市场各方竞相角逐。2018年以来，入局、上市、合并等关键词频现外卖市场。

记者梳理发现，2018年3月，滴滴出行推出的外卖点餐配送平台“滴滴外卖”，首批上线了全国5个城市，正式入局外卖行业；2018年9月，美团点评正式在港交所挂牌上市；同年10月份阿里巴巴集团将饿了么与口碑的运营进行合并，成立“饿了么口碑”，加强对消费者的观察和餐厅管理的整合，提升营运效率。

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