自己动手做一份桂花龙井 国庆长假，有没有在桂花树下喝茶？最应景的，就是喝一杯“桂花龙井”了。 9月29日，都市快报联合中国茶叶博物馆，推出体验专场活动，邀请15组家庭，在国庆假期里，一起走进中茶博，从打桂花、摘桂花开始，跟着指导老师，亲手制作一份桂花龙井。 报名条件是，在快抱App杭友圈发帖晒一晒“桂花美食”，于是我们看到了桂花糯米藕、桂花汤圆、糖桂花、桂花年糕、桂花糕，还有桂花豆腐脑、桂花豆浆，甚至有人吃月饼的时候也撒一小撮桂花…… 昨天，优选出的15组家庭在中茶博里参与了“快抱”专场桂花龙井制作体验活动。 
打桂花 “兴奋了好几天嘞，桂花龙井我们就是听过，从来没喝过，更别说是自己做的了。”早上9点不到，陈女士就带着女儿从城东早早来到活动现场候着了。 中茶博茶文化体验大师工作室领衔人金建公拿来一根长长的竹竿，演示打桂花。说是打，其实更像是敲，底下兜一块布，两人拿着接。一般都是选金桂，做出来的桂花龙井会更香，颜色也更好看。 满觉陇茶人胡俊晖示范了如何制作桂花龙井。传统的老方法，桂花要一撮一撮采下来，挑选、清理，放在竹篾里阴干，再跟西湖龙井一起搅拌匀，花和茶叶的比例大约是1∶10，花多了，茶叶便会有涩感；花少了，茶叶又会失去桂花韵。 现场给大家准备的龙井茶，是明前西湖龙井；干桂花，是在满觉陇采来提前晒干的，还有一个密封黑色皮带圆桶和一包吸水分用的生石灰。大家做得很认真，吴先生说，“我们一家都是杭州人，女儿今天特别高兴，像这样有杭州味道的活动机会太难得了，既涨知识又能自己动手，还能一桶带回家，这样的好活动请你们务必要多搞啊！”其实快抱App经常会组织各种有趣有料的活动，记得下载并时时关注。 
制作桂花龙井 我们把制作要点记下来了，大家也可以自己在家试做桂花龙井：一层茶一层花，密封桶里先放进生石灰，再放上包好的桂花龙井，密封存放15天以上，这个过程叫“窨制”。 半个月后，打开密封桶，你就拥有了一份秋天里甜蜜的味道。 | 
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