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阴雨持续,气温低迷 杭州这几家“菜场网红摊位”回归了
2020-03-03 07:55:39杭州网

望江门千张包:

肉馅特别好吃

再推荐一下望江门千张包,这家店老底子是在望江门直街的马路菜场。因为打出了名气,虽然马路菜场拆掉,摊位搬到了清鹏蔬菜水产经营部,“望江门千张包”这个名头却传了下来。做千张包的主力也从盛师傅变成了他儿子小盛及女婿小胥,两人年轻力壮,手脚快得出奇。

他们是前几天才重新开张的,说说是千张包出名,其实蛋饺也很好吃。我还很喜欢他家的油面筋嵌肉、油豆腐嵌肉,可惜今年情况特殊,惯用的油面筋和油豆腐一时还进不到货,所以暂时就千张包和蛋饺撑市面。

为什么认准了这一家买,因为他家里面调和的肉馅特别好吃,肥瘦咸淡都是调得刚刚好,咬进去会有肉汁流出来。秘密说穿了也不稀奇,老盛以前是做猪肉生意的,选肉自有一手。所以你以为我吃的是千张包、蛋饺、油面筋、油豆腐吗?我吃的是包在里面的肉啊。

烧的话很简单,或是放进滚水里煮,或者隔水蒸,15分钟,端出来就是一盘体面的硬菜。

望江门千张包地址:清鹏蔬菜水产经营部;营业时间:6:00-10:00。

来源:都市快报    作者:记者 孙蒨 钱卓君 摄影 毛若皓    编辑:吴阳杰    责任编辑:方志华
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