阴雨持续，气温低迷杭州这几家“菜场网红摊位”回归了

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2020-03-03 07:55:39杭州网

农家菜园：

腌笃鲜限时放送

农家菜园的咸肉和腐皮都不错

开在映霞街上的小店农家菜园也复工了。

他们家的东西卖得不算便宜，但质地很好，当得起“物有所值”四字。这是一家夫妻店，老板娘是嵊州人，原来我很喜欢他家的豆制品，不论是豆腐皮，还是臭豆腐，感觉吃起来都很有老底子的味道。

这个春节，店里新添了咸鸡腿、酱鸭腿。老板娘告诉我，都是去了嵊州乡下收来的本鸡土鸭，自家做的。一个人的话，买只鸡腿或者鸭腿，烧的时候把肉拆开，隔水蒸一下，就是蛮好一个硬菜。

他们家的咸肉引起了我的注意，漂亮的五花纹理，看起来就很有食欲。为什么对一块咸肉这么上心呢？现在是吃腌笃鲜的季节啊！春笋最好吃也就这几天，错过了这口美味请再等一年。买一块咸肉回去，切成略比麻将牌大的小块，然后配上春笋，咕嘟嘟炖香，零厨艺却换回满堂彩，说的就是腌笃鲜。只要肉好、笋嫩，碾压一切大厨。

老板娘是嵊州人，老板却是诸暨人，所以店里最显眼的位置，放的是诸暨特产——年糕。杭州人吃年糕，自来分为糯米党和粳米党两派，糯米党偏软糯，粳米党偏硬朗，两派各执一词，均觉得自己才是年糕正统。那么到了这家店里，两派可以握手言和了：他家卖的是糯米混杂了粳米的年糕，软硬不吃这个词，到了这里可以改为软硬都吃。

农家菜园地址：映霞街105号；营业时间：6:00-16:00。

来源：都市快报作者：记者孙蒨钱卓君摄影毛若皓编辑：吴阳杰责任编辑：方志华

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本周继续阴雨天气，气温低迷。昨天一整天都阴沉沉的，气温7.6-11.4℃，体感湿冷。今天依然如此，上午阴天，下午到夜里阴有小雨，气温7-11℃。