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中秋还有两个多月月饼已经等不及了杀进棒冰界的咸蛋黄继续在月饼圈走红

2019-07-06 08:21:56杭州网

在知味观推出的一款礼盒月饼里，有红、绿、黄、黑四色，风格上有点像星巴克这样的外资品牌月饼。上面的纹路也不是简单的条纹图案，而是印着三潭印月、断桥残雪等西湖美景图，煞是好看。

迎合年轻人盒装月饼口味更多元化

五味和月饼销售负责人郑炜说，他们今年吸取了“网红”月饼，以及星巴克、哈根达斯等外资品牌月饼的优点，结合老字号传统工艺、产品特色，开发了一系列时尚元素产品，以满足年轻消费者的口味、视觉和包装。

除了礼盒和饼皮的色彩更加丰富多彩，口味上也做了进一步调整。郑炜说，以前一盒月饼6-8枚装，三四种口味很正常，有些甚至只有两种口味。在他看来，这很不符合现在年轻消费者喜欢尝鲜的特点。

“有一款10只装的月饼礼盒，做了10种口味，其他的也基本保持在6-8种口味。”郑炜说，今年特地强调了口味的多样性。此外，因为采用桃山皮做法，增加了月饼口感上的层次感，“以前吃月饼，就是皮和馅，现在还增加了流心料，口感会更好”。

来源：都市快报作者：记者程超编辑：郑海云责任编辑：方志华

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