老头儿怀念的那个“垃圾菜场”

关于菜场的记忆，要从我爸说起。

表姐住大马弄菜场边上，她定期会买些那里的菜来看望我爸。每次我们姐妹感叹大马弄的菜又便宜又好时，老头就会叹口气，怀念已经消失的望江门外直街菜场。在望江门这一带居民的心目中，这条直街上的马路菜场，当年可是和大马弄齐名的。

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望江门的垃圾菜场

望江门外直街是一条很小的马路。当年，杭州以贴沙河为界，河西属于“城里”，河东属于“城外”。可以想见，从前的杭州是有多小啊，隔了一条贴沙河，就出城了。望江门这里一直是人口密集的地方，除了几个大型住宅区，老底子肉联厂、面粉厂、橡胶厂都在这一带，还有很多望江大队的村民。人一多，马路菜场就应运而生，大部分摊主都是租了望江大队村民的房子做生意，也有少数村民自己开门卖菜。因为环境不太好，所以我们直接叫它“垃圾菜场”。

和很多的“垃圾菜场”一样，这个马路菜场的东西非常多，因为摊位费便宜，导致农贸市场价格上完全不是它的对手。老头是垃圾菜场的忠实粉丝，我跟他去逛过几次，因为时间长了，摊主和买主基本上都已经混了个脸熟，要买点什么东西，都有固定的“明星摊位”。比如我想买块腰花，老头找的摊位就不但把腰臊除得干干净净，还帮忙劙出极漂亮的花刀来。劙（li）是杭州话，形容被某锐物弄出极小的伤口，比如“手指被劙了一记”和“被割了一刀”，那伤口的程度就是截然不同的。这摊主刀功之佳，让我认为只能用这个劙字来形容了。

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搬迁和重聚

前几年旧城改造，望江门外直街拆掉了，垃圾菜场自然也就不复存在。但是居民还是在的，菜也还是要买的，兜兜转转，卖家沿着海潮路一带又重新聚集起来，分散到了附近几个小菜场，其中大部分搬到了清鹏蔬菜水产经营部（映霞街127号，与海潮路交界，老底子八一中学对面）。我们之前曾介绍过的“望江门千张包”（都市快报2019年1月31日A08版），当年就是在垃圾菜场做出名的，也是搬到了这里。

随着望江门千张包一起搬过来的还有好几家，老头带我去一一指认。清鹏蔬菜水果经营部4号摊位的李师傅，卖的菜都是余杭进的，我去的这天，春笋11元/斤、冬笋4.5/斤、萝卜1.5元2斤，看着都很新鲜。10号摊位的陶大姐，都是富阳进的货，我问她这几天吃什么菜好，她推荐了菜心，说只要4元一斤，我买了2斤，的确很嫩很糯。9号摊位专卖酱菜，我夏天买过几次酱瓜，买回来重新再加糖补腌一次，十分开胃。

也不是所有人都搬到了清鹏，因为摊位有限，老余杭的朱师傅就没跟上大部队，而是在望江新园靠海潮路这边，孤零零租了个门脸做生意。就是这样，老客户也都能熟门熟路地找上门来。我家老头说，朱师傅的货非常好，品种不多，就卖黄鳝、甲鱼、鲫鱼这几种，这个季节么还卖点春笋和青壳螺蛳。我看了下他卖的青壳螺蛳，个头很大，价格也便宜，这天卖5元一斤，其他几个摊位我问了都是7元。

老头说，从前垃圾菜场还有一户人家卖湖蟹出名，历年来我家吃的湖蟹都是他家买的。因为旧城拆迁，这户人家是自住房，估计拿了拆迁费后就不想再赚这么辛苦的卖菜钱了，就一直没有再出江湖。

不完全目录

1.东山弄农贸市场

西湖鱼市，刘姥姥十里香牛肉面店

2.古荡农贸市场

有一家小摊的春卷很好吃，旁边还有一家现场做蛋饺和千张包的，也是极好的

3.茅廊巷农贸市场

254号摊位陈姐糟卤店

4.凤起路农贸市场

袁记生馄饨，李记酥鱼，雪景酥鱼。029号杭州小农民千张包，还有一家做了十几年糯米藕的摊位。门口有大森林歌舞厅

5.察院前农贸市场

义乌冻米糖，蒋师傅美食酥鱼，袁记的饺子和馄饨

6.复兴农贸市场

酥鱼界的后起之秀“鱼仙遇鲜”。39号摊位的雪菜、倒笃菜、冬腌菜、瘤芥菜、野生步鱼、泥鳅、黄蝖

7.采荷农贸市场

“福阳佬”（之前叫“富阳佬”）牛肉，“仙居佬”烤鸡和盐焗鸡，采荷光头卤鸭

8.三里亭农贸市场

三毛烤鸡，潘大伯鱼圆

9.骆家庄农贸市场

二楼014号的咸齑（jī）（雪里蕻）和榨菜

10.机神农贸市场

德清新鲜水产，“原闸弄口老店”羽绒服店

11.濮家东村农贸市场

屠师傅卖了17年的酱菜

12.朝晖五区农贸市场

应师傅鱼圆，030号摊位的大头菜、菜菩头、梅干菜、倒笃菜、萝卜干

13.红石板农贸市场

3.0版菜场样板房，适合自拍

14.万寿亭农贸市场

307号摊位的腌腊和二抱、三抱的鳓鱼鲞

15.文晖农贸市场

一楼小梅花店

16.叶青兜农贸市场

二楼珠宝店

17.清鹏蔬菜水产经营部

4号摊位的李师傅，10号摊位的陶大姐，9号摊位的酱菜

望江新园靠海潮路

朱师傅的黄鳝、甲鱼、鲫鱼、春笋和青壳螺蛳

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