商报讯 （见习记者 施峥 申屠淑婷） 今天，火热持续了20天的第三届杭州面条节圆满闭幕，感谢一碗碗美味的面条陪伴我们走过的每一天，感谢一位位面馆老板给予我们最慷慨的支持，感谢一位位热情参与活动并收获满足的顾客们。回顾这届杭州面条节，一路走来，从活动的筹备到正式启动，后台留言参与活动的面馆与顾客飞速增长，杭州人对面条的热爱可见一斑。

作为面条节的狂热粉，记者吃到了望江门德记面馆酸爽开胃的“酸菜鱼片面” ，鱼鲜味与雪里蕻的酸味完美地融入汤中，汤汁又香又醇，咸淡适中，留存于齿颊之间；吃到了千丝面馆卤汁香甜的“大肠拌川”；感受到了渝满堂·重庆小面地道“山城风味”的爽与辣。甚至再去英英面馆采访“老董”之前，我还有点紧张，从夫妻俩一手创办“英英”到现在拥有四家分店，几十年如一日经营着自己的“小江湖”的他，自己能通过交谈从他身上悟出些什么呢？但老董的热情与随和让整个采访过程进行得很顺利。我也从这个投身餐饮近四十年的中年人身上，学到了不管是做人还是做事都要追求细节，讲求用心。

这段时间，三天两头跑面馆，日均一碗面是常事，记者担任客服，在和“面粉”交流时是“面事通”，与“面”打交道成为我们这个月的重头戏。面条节启动前，我听一些面馆老板说：“过完这个节，你大概有一段时间不会吃面了。”我听完挺纳闷，老板解释说：“这个月天天吃面条，会不会吃腻？” 当时没法回答，现在只想说：“不会！”

“今年线上抢票形式新颖，抢面全看手速，借此机会能把杭州有点名气的面馆吃个遍。”48岁的“老杭州”董跃敏夹起碗中的拌川表示杭州人是爱吃面条的，他想将参加面条节的面馆都吃个遍。

在面馆里，记者也经常会碰到一些不会使用电子券的客人，服务员都会拿出手机当场示范；遇到年纪大的客人，热心的老板会根据老人的口味习惯加料加量烧面；还有“面痴”们捧起碗，一口浇头，一口面，额头冒汗美滋滋。

一路走来，记者感触颇多。但也开始明白最好的美食总是充满人间烟火气，它并不在米其林三星店中，而是藏匿于路边摊和厨房中的匠人手里。

第三届杭州面条节“彩蛋”：

彩蛋1：11月30日下午，“杭州面条节”小程序里还会有面券发送。要想吃面，全凭手速。

彩蛋2：“杭州人心目中的十碗面”将于12月4日公布，这份结合了网上投票数据和大师意见的“十碗面”最终花落谁家呢？