杭州名厨胡亮因病去世！城里再无神仙鸡

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杭州名厨胡亮因病去世！城里再无神仙鸡

2020-04-11 07:25:43杭州网

大起大落

从来没放弃对做菜的追求

少年成名，却在中年遭遇经营危机，几年前他将名下多家餐厅关闭，仿佛一夜之间淡出江湖。也曾有过一段迷茫的时期，从每天忙得脚不沾地到有时间坐下来喝闷酒的失落。可即便在那个时候，他还想着怎么做好吃的，经过反复试验，即食佛跳墙就这么研发成功了。

随后又做了一个系列，不但有多个硬菜，还有甜品，直到食神酱鸭大获成功。

而胡亮的餐厅“家宴”也悄然上线，主要是招呼朋友。说起来他属于半隐退状态，但就是不断有人慕名而来要买他做的酱货。他还开始筹划新餐厅，听他说依旧会落户于景区，那是他最熟悉的区块，而当初香樟雅苑也带动了景区餐厅的热潮。

可惜去年8月下旬，我们没能等到他新餐厅的进展，却听到了他癌症晚期的消息。

来源：都市快报作者：记者于清摄影毛若皓编辑：郑海云责任编辑：方志华

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14岁入行，胡亮在烧菜这件事情上永远充满激情，在他的第一间餐厅香樟雅苑开张的时候，就以神仙鸡、至尊鱼头皇等名菜，创下一股风潮，后来不断有餐厅做类似的菜品。同时，他还是“食神酱鸭”的创始人，连续好几年在冬天为杭州的食客们带来传统美食，不但有酱鸭，也有酱肉、酱排骨、自制香肠。还有自称永远25岁的谭咏麟，很是喜欢吃胡亮在中央电视台满汉全席擂台赛中获得过金牌的至尊鱼头皇。