每日商报讯 (记者 王岚 通讯员 沈少岚) 上午十点刚过没多久,位于戒坛寺巷社区狮虎桥河下4号的天水街道“女儿家”老年食堂就开始热闹起来,老人们陆续赶来取号排队翘首盼着开饭。“我特意从沈塘桥坐公交过来,就为在这吃一顿中饭,排队也乐意等着。”87岁的陈老是食堂的熟客了,一吃就是8年,两个多月没吃上“女儿家”的饭菜就馋得不行。
原来,“女儿家”老年食堂为提升老年助餐服务水平,更好地满足老年人高品质助餐服务需要,对“女儿家”进行为期两个多月的装修改造。近期,升级亮相后的“女儿家”,更是人气“爆棚”,每天人均就餐人数高到150多人。
环境布局更舒心
让老人体验“家的味道”
说起天水街道的养老服务,“女儿家”已是一块名声在外的金字招牌。作为杭州市下城区首家自办型老年食堂,天水街道“女儿家”自2007年开张以来,在为老服务中不断积累经验、探索发展,如今不仅斩获众多荣誉称号,更是吸粉无数,每天的饭点都排起长龙。
如今,全面升级后的“女儿家”老年食堂,更是让不少食客点赞“很温馨,有家的味道”。走进“女儿家”,明亮温暖的橙黄色装修、桌椅家具摆放整齐、温馨的绿植随处可见,而墙壁上的装饰画惟妙惟肖,既宣传健康饮食的意义,又宣传勤俭节约的良好美德。在这样的环境中,老人们开心地点餐、落座、聊天。
细微之处见真章。除了大环境的优化,最重要的是细节之处的适老化改造。“地面的瓷砖经过防滑处理,去往就餐区的台阶特意降低了高度,并安装了扶手,便于老人行走。另外,设置阳光厨房,对菜品制作进行公开化监督。” 老年食堂负责人邓云介绍。
此外,由于老小区的场地限制,就餐人员的日益增多,排队就餐时的拥挤和无序成为了邓云一直以来的困扰。如今,改造之后取菜区域更宽阔明亮,等候区、配餐区、结账区进行分区域设置,极大改善了排队拥堵情况。
为老服务更贴心
就餐排队井然有序
治“堵”有妙招。面对每天约180余位排长队的客流量,除了功能划区,“女儿家”推出了智能化服务和点餐。老人来就餐,“女儿家”的志愿者先帮老人取号,老人就座后志愿者用平板电脑直接为老人点餐,老人可以先休息、聊天,叫到号后再去取餐。
“现在方便多了,不用自己排队站半个小时,取了号就可以去座位上等着被叫号。这个方法是真好,让我们吃饭轻松不少,关键是就餐更加有序。”家住戒坛寺社区的周大爷接过志愿者手中的号码条笑着说。
此外,考虑到高龄、独居等特殊老人的需求,“女儿家”还推出了个性化预订餐服务。邓云介绍,“女儿家”针对80岁以上的老人,提前将一周的菜单提供给他们,老人可以提前预订自己每天喜欢的菜品,当天食堂工作人员会将老人所订的菜打好,老人中午11:30左右到食堂后,就能直接用餐,无需等待。同时,“女儿家”还对特殊老人提供送餐上门服务,无需额外的配送就可送餐到家,目前每天的外送量高达30多份。
物美价更廉
不忘初心打造为老服务金名片
周大爷是“女儿家”的忠实粉丝,自从食堂开业之初就到这就餐,他说,不求人间美味,就图个“新鲜”,这边的菜每天都很新鲜,尤其是鱼虾,吃着更安心。
“女儿家”老年食堂自开办之初,历经岁月考验,始终将食品安全放在第一位。邓云表示,为了保证用餐老人的食品安全,食堂和辖区万寿亭农贸市场合作,每日配送新鲜菜品。而调味用品则一律从大型超市购买。
用新鲜食材打造优质品牌,这就意味着食堂的资金投入更高,但“女儿家”老年食堂不忘初心,不以营利为目的。为了切实做到惠及老年人,“女儿家”根据当季特色制定菜品,每天有8-10个不同的菜品可供老人选择。同时,“女儿家”新推出了会员卡制度,针对不同年龄段的老人,提供了不同的折扣。天水辖区的80周岁以上老人就餐享受八五折,60-80周岁老人就餐享受九折,其他街道老人就餐享受九五折。老人一餐不到10元就能吃饱吃好。