猪肉价格上涨8.8% 高价愁坏“马大嫂” - 杭州网

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猪肉价格上涨8.8% 高价愁坏“马大嫂”

2019-08-28 18:10:13杭州网

生鲜肉贩拿货靠“抢”

肉制品商家利润缩水

对于这一情况，菜市场里的猪肉摊主们表示也很无奈。

“我们现在去批发市场进货都是靠‘抢’的。”中江农贸市场里一位姓张的摊主直言，现在猪源紧张，晚上收摊吃完饭，在23时左右就要赶到良渚勾庄进货。如果去得晚了，还有拿不到货的可能。

“现在进货一天一个价，前面每天都是几毛几毛地涨，26号直接就涨了一块一。”另一家猪肉摊主也倒起了苦水，由于猪肉进货价格的上涨，零售价不得不跟着提高，买肉的顾客减少，这样就直接影响到猪肉的销量。“此前一天能卖掉两头猪，大约在300多斤，现在卖一头半都够呛，少了将近三分之一。”

猪肉涨价，不仅让菜市场的摊贩们犯难，下游肉制品的企业也发愁。远近闻名的绍兴安昌香肠就是其中之一。

安昌胡昌坊香肠食品有限公司负责人老胡制作腊肠已有20多年，每年的销售量在20多吨左右。

据老胡介绍，为了保证腊肠的品质，每年12月份开始，在气候条件合适的时候集中生产腊肠，卖完即止。原料成本上升，直接波及腊肠零售价格。

“现在这个肉价，做腊肠卖怎么吃得消。” 老胡说，加价太多，消费者接受程度低，只能适当提点价。“预计今年腊肠批发价格至少上涨六至七元，利润空间远没有去年大。”

市民在菜市场购买猪肉。见习记者陈薇摄

来源：浙江在线作者：见习记者陈薇编辑：张翟责任编辑：方志华

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