知味杭州·亚洲美食节升级版“知味中国”要来了！

数字经济下的美食更美好

都市快报 记者 吕磊

还记得今年5月举行的“知味杭州·亚洲美食节”吗？8天时间、6大板块、20多项活动，美食文化公园接待55万现场观众，为杭州人民奉上了一场饕餮盛宴。

9月20日，“知味杭州”的升级版——“知味中国”中国（杭州）国际美食博览会就要来了。首届中国（杭州）国际美食博览会（简称“2019知味中国”）由杭州市人民政府与中国饭店协会联合主办，以“让数字经济下的美食更美好”为主题，设置论坛、展览、活动三大板块内容，聚焦科技推动下的数字经济与美食餐饮产业融合发展的未来趋势，搭建全国餐饮产业链交流合作新平台。

博览会于2019年9月20日至22日在杭州国际博览中心举行，届时将邀请超过100位来自全球的美食行业专家，邀请超过300家媒体参与报道，预计吸引超过35000名专业观众到场，总接待观众人次超过10万人。

与博览会同步举行的，还有第20届中国（杭州）美食节。本届美食节将以“杭州良渚古城遗址成功申遗”与“新中国成立70周年”两大话题为活动主题；从“传统杭帮菜”“创新杭帮菜”等方面，结合非遗美食展示、活动授牌、活动启动、优秀厨师表彰等内容，展现杭州餐饮多维度多层面的魅力和活力。

六大产业论坛聚焦数字经济

如何助力餐饮业

“2019知味中国”将围绕数字美食举办1场高峰论坛，5个专业分论坛及若干场产业对接会。其中高峰论坛将是本届博览会的重头戏，来自社会各界的重量级嘉宾将齐聚杭城。围绕“让数字经济下的美食更美好”，就产业环境、产业文化、数字技术及餐饮业应用等议题发表主题演讲，并联合行业主要电商平台发布数字美食榜单。

同期举行的分论坛，还将开设中华老字号与非遗美食新零售发展大会、第三届中国日料产业发展大会、第六届中国餐饮外卖产业大会、第六届中国民宿客栈旅游投资大会杭州峰会、全国火锅业设计大会及产业交流会，利用新思维、新业态、新技术、新模式，促进相关餐饮企业经营者和研究者的交流，推动中国餐饮行业的结构性优化及可持续发展，让中国餐饮行业成为中国服务战略的先导产业之一。为扩大行业交流，将举办2019“CTE”活动第八站：走进杭州雷迪森铂丽大饭店、全国绿色饭店星厨之旅和“鲍之源”工匠杯·第二届中国青年名厨精英赛华东赛区比赛，为住宿餐饮企业提供平台，互相借鉴、拓展思路。

产业对接会将重点针对餐饮业产业链上下游面临的“数字化产业转型”新形势进行产业交流，重构餐饮行业背后的新逻辑，通过对接，让更多新技术在美食行业当中实现落地应用，为美食行业在食材、供应链、消费体验等方面带来新发展。

• 1
• 2
• 下一页
• 全文阅读