每日商报（见习记者 申屠淑婷 章丹丹）

有人说，了解一座城市，一定要去当地的菜市场看看，如此才算认识了它最接地气的一面。菜市场，这个最具烟火气的地方，隐藏着柴米油盐四季更迭的秘密，也隐藏着杭州人的年味！

年根儿底下，杭州老一代人的习惯就是“忙活”：忙着采买各色年货，忙着走亲访友送份心意。人潮涌动的菜场，也充满了浓浓的年味。人们拎着大包小袋，一看就明白，这家人的年打算怎么过。

桂花糯米藕、鱼饼、糕点…… 

这个菜市场的年味 都有些年头了

快过年了，凤起路农贸市场格外热闹，来来往往的人群中夹杂着讨价还价的喧嚣声。记者也来感受一番年味，寻一寻藏在农贸市场里的好年货。

桂花糯米藕，是杭州特色传统名点之一。上至高端的西湖国宴，下到普通人家的餐桌，都少不了这种浓浓杭州特色的吃食，过年的餐桌上自然少不了这口香甜。

凤起路农贸市场内，老方的糯米藕卖了整整23年了，老方家一直选用的是江苏宝应的藕，“宝应的泥塘比较深，越深的泥塘里的藕粉越多越好吃。”老方说，“配以糯米、红枣、桂花、蜂蜜，冰糖熬制16个小时以上，才可以出锅。”

为了得到最新鲜的食材，老方一年365天，天天坚持3点起床，去批发市场采购食材，用老方的话说，几十年如一日的用心做一件事，一定会做得好。的确，好生意便印证了这一点，平时每天都能卖出100多斤，现在临近过年，半天就能卖出700多斤。

继续往里走，有一家温州鱼饼店，坚持纯手工制作，已经开了三十多年了，原来开在汽车东站附近，后因拆迁，搬到了凤起路农贸市场，在这里也已经开了四五年了。

店内的工作人员邓师傅说：“我们的鱼饼不加任何添加剂，是原汁原味的温州口味。”食材的选择也是相当考究，选用的是东海鮸鱼，有嚼劲、有弹性，剁好的鱼糜加上面粉、萝卜丝和包心菜，搅拌在一起，包装在密封袋中，“大人小孩都可以吃，下在汤里很有营养的。这样的鱼饼，一天可以卖出五六十袋，过年边还要更多一点。”邓师傅说。不仅有鱼饼，还有炸好的黄灿灿的鱼丸，一天都能卖出四五十斤 。

糕点在中国人眼里有着美好的寓意，所以年货中一定不能少了各种各样的糕点，这里的塘栖糕点店，走进去似乎回到了小时候，很多糕点已经多年没有见过了。

朱老板在凤起路农贸市场已经做了七、八年了，“这些都是老杭州人从小吃到大的，很多品类都要失传了。”全都是熟悉的味道，麦芽糖、桃酥、手打麻糍、麻花、酥糖、松子糖、老姜糖、核桃糕、云片糕、定胜糕、干草梅片、酒酿馒头、各色年糕……应有尽有。其中，桃酥18元一罐、重麻酥糖15元一盒、麻花6元一袋、松子糖15元一罐。

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