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杭州持续创建品质食品示范超市 以品质为引领 促进消费转型升级
2019-07-31 09:52:52杭州网

创新模式打造食安“杭州样板”

今年,创建互动继续按照“六个坚持”的杭州经验,助力“放心消费在浙江”行动。围绕建设“独特韵味别样精彩世界名城”的城市发展目标,拉高标杆,通过“品质食品示范超市”创建推动杭州食品安全水平与国际接轨,并坚持高标创建,守住符合国家标准这条底线,突出更高标准引领、高品质管理这条上线。创新提出了品质食品“244”标准体系:“2”就是遵循对国内外标准“就高不就低”、指标“就多不就少”两个原则;一个“4”就是供港供日、“三品一标”、“三同”和G20峰会供应食品等标准;另一个“4”就是突出农残、兽残、重金属、致病菌四项指标。超市采取“3+X”模式销售品质食品,“3”即突出“肉、菜、鱼”三大重点品种,“X”即兼顾其他食品供应。还通过采取品质食品专区(专柜)+超市模式,以专区带动整个超市食品安全水平提升,推动超市实现食用农产品质量安全“源头可溯、全程可控、风险可防、公众可查、感受可评”的“五可”目标。

此外,通过合力创建,建立协作机制,市场监管、农业和海关等职能部门密切配合,协同推进。市场监管部门发挥监督检查和监督抽检两个重要职能,动态监控食品质量安全状况,通过监督超市倒逼和推动食品全链条管理水平提升;农业部门强化对基地种养殖过程规范化指导与监管,落实农产品基地检测和合格证准出制度。

来源:每日商报    作者:通讯员 姜晓霞 记者 汪晓筠    编辑:高婷婷    责任编辑:方志华
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