创新模式打造食安“杭州样板”

今年，创建互动继续按照“六个坚持”的杭州经验，助力“放心消费在浙江”行动。围绕建设“独特韵味别样精彩世界名城”的城市发展目标，拉高标杆，通过“品质食品示范超市”创建推动杭州食品安全水平与国际接轨，并坚持高标创建，守住符合国家标准这条底线，突出更高标准引领、高品质管理这条上线。创新提出了品质食品“244”标准体系：“2”就是遵循对国内外标准“就高不就低”、指标“就多不就少”两个原则；一个“4”就是供港供日、“三品一标”、“三同”和G20峰会供应食品等标准；另一个“4”就是突出农残、兽残、重金属、致病菌四项指标。超市采取“3+X”模式销售品质食品，“3”即突出“肉、菜、鱼”三大重点品种，“X”即兼顾其他食品供应。还通过采取品质食品专区（专柜）+超市模式，以专区带动整个超市食品安全水平提升，推动超市实现食用农产品质量安全“源头可溯、全程可控、风险可防、公众可查、感受可评”的“五可”目标。

此外，通过合力创建，建立协作机制，市场监管、农业和海关等职能部门密切配合，协同推进。市场监管部门发挥监督检查和监督抽检两个重要职能，动态监控食品质量安全状况，通过监督超市倒逼和推动食品全链条管理水平提升；农业部门强化对基地种养殖过程规范化指导与监管，落实农产品基地检测和合格证准出制度。

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