有位菜场摊主靠网上订单一天卖菜6000元

都市快报 首席记者 沈积慧

不想自己做饭，也懒得出门觅食，越来越多的人习惯了点外卖。不过除了点外卖，杭州人又开始用外卖买菜了。

最近，杭州文二街农副产品综合市场的一位摊主火了。因为他现在每天八成收入来自于外卖订单，去年营收最高的一天，网上就卖到了6000多元。

文二街市场的网红摊主 靠外卖一天营收6000多元

昨天早上，在文二街农副产品综合市场一个不太显眼的位置，刘仓贵一家人都围着摊位忙乎。媳妇和父亲在摊位上整理菜品，刘仓贵满菜场跑着配菜，配好的菜又迅速被快递小哥取走。

刘仓贵在这个市场经营了十几年，虽然摊位位置并不好，但却是这个菜场里最忙最红的摊主：因为他的大部分客户来自于网上，网上的订单占到全部营收的八成。

2017年8月，刘仓贵开始上线饿了么，是这个农贸市场第一家接触外卖平台的摊位，没想到网上买菜的人越来越多。去年，刘仓贵的店铺在饿了么平台上一天的营收就有6000多元。

刘仓贵做生意也有自己的一套。比如为了吸引客源，不论买多买少，都会送一些葱、姜、蒜。店铺还推出了现剥玉米粒、去皮土豆等菜品，很受年轻用户的欢迎。

有人一年下了349单买菜

杭州人客单价高出全国平均水平20%

刘仓贵说，外卖买菜的年轻人居多，也不乏一些老年顾客。“有一个60多岁的阿姨，几乎每天都在网上订菜。”

逛菜场太花时间又不知道买什么，眼下越来越多的人开始像买外卖一样买菜。

据饿了么数据显示，近一年来，文二街农副产品综合市场外卖买菜的全年整体订单同比增加125%，华丰农贸市场同比增加达到5倍之多。

从消费订单来看，杭州消费者买菜的订单笔单价接近60元，比全国平均水平高出20%以上。

从品类来看，相比全国买菜用户来说，杭州人对于海鲜和肉禽蛋的偏好度略高。过去一年，杭州消费者买得最多的是土鸡蛋。而下单最多的一位杭州消费者，一年光买菜就在饿了么下了349单。

有一位杭州消费者，一笔将近2000元的食材订单里，包含了近600元的一条东星斑，三门青膏蟹、梭子蟹、鹅各一只，三斤黄牛肉，后腿肉和筒骨各一斤，以及虾蛄、冬笋、马蹄等共计37件菜品。

越来越多的传统菜摊搬到外卖平台上，杭州的菜场正面临着数字化转型。

饿了么杭州负责人说：“接入外卖平台，不仅仅是让传统菜摊多了一个引流的渠道，还能帮助这些菜场摊位实现在线化、数字化，通过平台大数据来指导进货、库存管理和销售，还能对用户精准画像，进行针对性的营销。”