47家农贸市场实现在线化数字化，菜贩、顾客两头都方便

杭州日报 记者 张丽华

不想做饭怎么办？叫外卖！不想买菜也不想吃外卖怎么办？生鲜菜一样可以让外卖送上门！据统计，杭州人客单价高出全国平均水平20%，杭州人能“懒”，全托了市区农贸市场改造升级的福。

在杭州文二街农副产品综合市场，张姐的摊位占据了农贸市场进口的有利位置，但是张姐却“眼红”位于市场角落里的摊位。“里面那几家上线了饿了么，生意特别好，每天很多外卖小哥跑进跑出。我也想弄，就怕不会操作。”张姐说。

张姐眼红的生意，其实是杭州人的新爱好——用外卖买菜。饿了么数据显示，近一年来，文二街农副产品综合市场外卖买菜的全年整体订单同比增加125%，华丰农贸市场同比增加达5倍之多。杭州消费者买菜的订单，笔单价接近60元，比全国平均水平高出20%以上。

“角落摊位”一天营收6000多元

刘仓贵就是张姐“眼红”的对象，他在文二街农副产品综合市场经营了十几年摊位，2017年8月开始上线饿了么，是农贸市场里第一个“吃螃蟹”的人。

刘仓贵一家人都在这个菜场里忙活，媳妇和父亲在摊位上整理菜品，刘仓贵则满菜场跑着给用户配菜。去年，刘仓贵的店铺在饿了么平台上一天的营收就有6000多元，基本上占了他总收入的8成。

把传统菜摊搬到外卖平台上，刘仓贵感受到了收益的增加，也明显感受到了竞争的压力。“我们能送，超市和社区生鲜店也都可以送外卖。现在我们都在互相学习，谁有好的方法立马就被隔壁摊位借鉴去了。”为了吸引客源，刘仓贵很用心维护外卖平台上的用户，不论用户买多买少，都会送一些葱、姜、蒜。针对年轻用户，刘仓贵的店铺还推出了现剥玉米粒、去皮土豆等菜品。

外卖买菜的用户以年轻人居多，但也不乏老年顾客。刘仓贵说，有一个60多岁的阿姨，几乎每天都在网上订菜，在他那里已经订了两年多。

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