传统菜摊数字化升级杭州又领先了

只要手机上下个单，半个小时饿了么小哥就把新鲜菜肉送上门，这种方便快捷的体验，已经让外卖买菜变成一种新的趋势。

饿了么数据显示，相比全国买菜用户来说，杭州人对于海鲜和肉禽蛋的偏好度略高，过去一年，杭州消费者购买最多的是土鸡蛋。而下单最多的一位杭州消费者，一个人一年光买菜就下了349单。还有一位杭州消费者一次购买了近2000元的食材，其中包含了一条近600元的东星斑、三门青膏蟹、梭子蟹、虾菇、鹅、黄牛肉、后腿肉和筒骨，以及冬笋、马蹄等共计37件菜品。

消费需求升级和城市规划的调整，倒逼着农贸市场用更高的流通效率和更好的经营秩序来适应变化，杭州在这一方面又领先了一步。

2018年，杭州市政府开启了市区农贸市场新一轮改造提升工作，用三年时间，对主城区政府定点配套农贸市场进行再提升。杭州在农贸市场改造上已经卓有成效，出现了经过改造的“网红菜场”。截至2018年底，已有47家市场完成改造提升任务。

菜场经营者是城市经济末梢的小微商户，整体数字化程度非常低，但在整个生鲜行业中占据重要位置，外卖平台帮助这些商户实现了第一步的数字化。饿了么杭州负责人表示：“接入外卖平台，不仅仅让传统菜摊多了一个引流的渠道，而且帮助这些菜场摊位实现在线化、数字化，通过平台大数据来指导进货、库存管理和销售，还能对用户精准画像进行针对性的营销。”

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