杭州网
Eng|繁体||
您所在的位置:
杭州网 > 杭州新闻中心 > 经济新闻
 
 
两个“爸爸”昨天宣布“结婚” 下月起星巴克3公里内30分钟外卖到家
2018-08-03 08:51:43杭州网

外卖到手的咖啡口感和店里买的一样?

为了做实验光美式咖啡就浪费了10000杯

“正因为日子已经开始过起来了,所以在计划结婚时必须考虑到日子怎样过,怎样能够幸福、美满、永远,这很重要。”

在正式确立了“关系”之后,阿里的当家张勇早就在思考怎么过日子的问题。

根据阿里巴巴和星巴克的全方位深度战略合作,目前,阿里巴巴的多个部门已经逐步加入合作当中,并成立了专门的项目团队推进。比如9月份即将推出的咖啡外送服务。

从今年9月份开始,首先在上海和北京的150家门店推出外送服务,门店3公里以内30分钟送到家,到年底,将覆盖全国2000多家星巴克门店。此外,9月开始,星爸爸将与盒马进行深度合作,杭州和上海的部分盒马鲜生门店正式推出外送厨房——星巴克“外送星厨”,今后,“盒区房”里的杭州人可以像买龙虾一样,只要点点手机,星巴克和龙虾一样30分钟内原汁原味送到家。

“对饿了么来说,提供从网上预订到拿在手上的咖啡,还能保留原汁原味的,温度最佳,和跟到门店一样的客户体验,里面涉及很多技术的创新、流程的创新,甚至整个原来工作步骤的再造。”张勇说。

一杯咖啡,从你的手机上下订单,到达门店,经过咖啡师精心调制、打包,再通过骑手一路颠簸到你手里,怎么保证口感和在门店里新鲜买到的一样?

“无论是从调度系统8分钟生产、22分钟配送,包括配送的装备、配送的骑手调度,尽可能把时间缩短到30分钟之内让消费者得到。”阿里巴巴集团副总裁、饿了么CEO王磊说,30分钟其实不是一个简单的增加骑手、提高服务能效的事情,从星巴克的生产流程我们就要开始设计,然后咖啡谁去送,送的时候那个包装是怎样的,那个杯子的盖是怎么盖紧的,盒子的冷热冰是怎么分开的,都有大量细致的工作要去讨论。这里面不仅仅涉及外卖流程,还包括订单生产流程。

目前,咖啡的外送已经经历了长期的配送测试。王磊透露,仅热美式咖啡这一款饮品,在数次大规模仿真测试中的消耗量就超过10000杯,测试总时长超过2000小时。

王磊说,饿了么和星巴克共创了一套先进的订单生产流程。首先对星巴克的用户来说,除了可以在星巴克的App上下单,还可以在手机淘宝、天猫、支付宝、饿了么、口碑上下单,用户体验的流程一模一样。“对用户来说,只需要考虑要喝什么,饿了么会根据各个星巴克门店的情况,自动去调度。”

针对升级的智能调度系统,饿了么准备了专门的配送设备,配备了专属的骑手,专门为星巴克提供30分钟的从下单开始到送到手上整个全套服务的流程。

星巴克中国首席执行官王静瑛透露,在去年一年的时间里,星巴克的团队把每个细节都拆分来看。比如哪些品类适合进行外卖,哪些不适合外卖。

“我们不可能把那些不能等30分钟的产品进行外卖,所以我们确保自己的饮料都能够承受30分钟以内的外卖过程,非常科学的过程。我们看了包装、看了含量包括温度控制,所有这些细节都看到了。”

来源:都市快报    作者:首席记者 沈积慧 记者 宋赟    编辑:吴阳杰    责任编辑:方志华
『相关阅读』
     图库
夏日荷韵
清凉一夏
“高墙”内见...
巴黎:嬉水消...
民族歌剧《伤...
杭州网版权与免责声明:
① 凡本网注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属杭州网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:杭州网”,违者本网将依法追究责任。 ② 本网未注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:杭州网”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。 ③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与杭州网联系。
新闻 城市 经济 社会
杭州钱塘江博物馆建筑概念性方案出炉 计划
浙江省启动金融标准创新建设试点工作
江干是如何“蝶变”的? 江干人用美文美图
让河道重现历史记忆 神龙桥河一期河道综治
杭州市留学生创新创业大赛将于本月16日开
出租房里打瘦脸美白针和玻尿酸你愿意吗?
拒绝高利诱惑 乐享幸福晚年 浙江防范经济
林书豪:如篮协邀请会考虑代表中国男篮征战
大爷发烧20多天不见好 因晒羊毛染上“懒
天价板面13800元一碗

缤纷悉尼灯光音乐节...

探访夏威夷火山喷发...

素颜漂亮的5大女星...

这种布是用来画画的...