杭州综合频道讯 又是一年端午至，祈愿一切安好，那么你吃的粽子好不好呢？

6月18日，杭州市上城区市场监管部门对辖区内粽子店和超市进行专项检查。

这家位于江城路水门南弄的粽子店，是吃货口中的“网红粽子店”。老板娘介绍，店里每天差不多能卖七八千个粽子。

上城区紫阳市场监管所执法人员和上城区食品监督员检查发现，网红店问题不少！

问题一：制作时人员未戴口罩

问题二：储藏区和制作区未分离

问题三：垃圾桶未加盖

而这些问题都可能产生食品安全隐患！

上城区市场监管局紫阳市场监管所副所长 周立：

垃圾桶没盖容易导致蚊蝇虫类滋生、现场杂乱，夏天没注意保存食品，变质会快点，不注意就会导致食品原料过期。我们提醒他们，要求限期整改。

执法人员介绍，作为必不可少的材料，粽叶挑选也很重要。

这家网红粽子店的老板娘介绍，她们一般挑选的是叶片宽大平整、无虫蛀的干粽叶。但执法人员提醒，市面上有些粽叶看似鲜“绿”，但很有可能是“返青”粽叶。

上城区市场监管局紫阳市场监管所副所长 周立：

这种在使用过程中添加化学药品大量使用，可能会造成重金属中毒。

5月中旬开始，上城区市场监管局针对辖区内粽子店进行10批次监督抽检，尤其是大家爱吃的鲜肉粽和蛋黄肉粽。检测项目包括苯微生物致病菌，黄曲霉素，污染物铅砷等。

上城区市场监管局食品生产流通科副科长 焦梅：

因为没有像预包装食品真空杀菌过程，所以我们比较关注它微生物指标，像咸蛋黄食品添加剂限量超标的问题。

执法人员还抽查了世纪联华江城路店预包装的粽子，从食品经营许可证、供货商资质、进货凭证、产品检验报告、索证索票、储存条件等方面进行全面检查。

上城区市场监管局食品生产流通科副科长 焦梅：

目前我们上城区检测的粽子全部是合格的。