糖尿病病人该怎么吃？

大餐尽量早午吃

先吃菜肉再吃主食

不要完全不吃碳水

糖尿病是代谢性疾病，从上文三个例子中，我们也看出了糖尿病和饮食息息相关，太甜、太油的食物都是禁忌，特别是减少糖的摄入，米饭等主食要少吃，甜品尽量别碰，有些水果也不能多吃。

糖尿病患者到底该怎么吃才更健康？浙江省中医院内分泌科主任倪海祥给出了三点建议，不光对糖尿病患者，对普通人来说也有借鉴意义。

1.晚上不要吃大餐，尽量放到早上、中午吃

倪海祥说，古人素有“过午不食”的说法，但对现代人来说，把一天的饭都放在下午3点前吃完是不现实的，尤其是很多年轻人要加班要熬夜，不吃点根本撑不住。因此，比较容易做到的方法是晚上不要吃大餐，大餐尽量放到早上、中午吃，最重要的一点，千万不要吃夜宵！

2019年6月9日在美国旧金山举行的美国糖尿病协会（ADA）大会上，有研究者做了实验，将超重的女性受试者分成早上吃大餐和晚上吃大餐两组，结果显示，12周后早上吃大餐这组体重显著下降，同时饥饿感更低。另一项研究中把2型糖尿病患者分为早上吃大餐和晚上吃大餐两组，也发现，早上吃大餐组的血糖控制更佳。

无论是对于糖尿病患者还是普通人，晚饭不仅要早吃，更要少吃。倪海祥特别提醒，“吃夜宵是最差的饮食习惯”，如果实在觉得饿，吃点蔬菜、水果，喝点牛奶，一定不要下面条、下饺子吃。

2.先吃菜肉再吃主食

倪海祥表示，食物种类和数量一样，仅仅是进餐顺序不同，也会影响血糖水平。先吃菜肉，再吃主食，对糖尿病患者来说更能减少血糖波动。

国际上有一项研究，把2型糖尿病患者分为两组，一组先吃碳水化合物后吃蛋白质和蔬菜，另一组先吃蛋白质和蔬菜后吃碳水化合物。结果表明，先吃碳水化合物的这组餐后血糖各点显著高于后吃碳水化合物的这组。同时，这项研究还发现，一口饭一口菜的混合性进食，和先吃碳水化合物相比，对2型糖尿病患者的血糖影响没有多大区别。

3.不能完全不吃碳水

糖尿病患者要严格控制碳水化合物的摄入，现在有一种很流行的“生酮饮食”，碳水化合物只占到5%到10%，而一般这个比例在50%到60%。

倪海祥说，单纯来看这种饮食方式是没问题的，对减重有一定帮助，但从长期来看，对心血管健康有没有影响？和糖尿病并发症有没有关系？这些都是未知的。因此，大家不要完全拒绝碳水。

• 上一页
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 下一页
• 全文阅读