都市快报 记者 胡信昌 通讯员 林晓莹 高歌 沈晓萱 受访者供图

授课老师陈跃文

别人家的大学又上了微博热搜。一个“高校选修课要好选，有人两年才选上”的视频，前晚成为网友热议焦点。

视频显示，浙江工商大学的一门选修课特别火爆。画面中，教室黑板上写着“冰激凌大作战”，老师正带着学生从一台不锈钢机器里，挖冰激凌吃！

接下来，是同一个老师带着学生做榨菜鲜肉月饼，同学们把面粉揉成小面团，醒发后裹入油酥，包上馅料，送进烤箱。三十分钟后，色泽金黄、外皮酥松、肉馅鲜美的榨菜鲜肉月饼新鲜出炉了。隔着屏幕都能闻到香味！

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这是门吃货看了会流泪的选修课

这门课叫“食品加工与创新课”，授课老师是陈跃文，是个1985年的帅哥。陈老师说，这是学校食品专业给别的专业学生开的选修课。

这真是一门吃货看了会流下幸福眼泪的课。因为，有太多美食了！

同学们在这门课上了解食品加工知识，更要自己动手做美食。美食有现烤月饼、冰激凌、牛轧糖、咖啡、酸奶、啤酒、果酱、曲奇饼干……看了是不是让你的减肥计划，都要停一停？

其实，三年前，开设这门课时，陈老师就预感到了同学们对课程会有很大兴趣。“食品专业以外的同学对食物是很熟悉的，但是他们对食品很陌生，不知道食品学院每天都在做什么，食品学院每天就是在烤面包吗？当然不是！”

“这门课由一节理论课与四节实践课组成。一学期有两次课，理论课上，老师会按照果蔬加工、烘焙制品、水产品加工、发酵豆制品等分类，为同学们介绍经典食品加工原理和研究方法。还要在接下来的实践课中，带同学们亲手制作美食，当然，作为课程任务——感官品评的一部分，同学们还要一一品尝这些美食！”

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