杭州日报

凤起路393号，这家开了8年的鲜丰水果店，重装一新后，又开业了。优秀的设计、醒目的logo和清爽的店面，加上开业大促，吸引了不少新老顾客。

贾从军是这家水果店的店长。入职鲜丰水果之前，他在江苏一家电子器件公司的流水线上工作。2016年5月，入职鲜丰水果，并一路晋升为店长。

“老店新开，是鲜丰水果的一次品牌升级，一切都是新的，消费者也挺给力的，我们店每天的流水有3万多元。”贾从军说。

和鲜丰水果顾客盈门形成鲜明对比的是，马路的另一边，一家“薛氏果业”已闭门数日。受疫情影响，不少街边店面关门，商铺密集“转租”，而在鲜丰水果看来，这恰恰是一个逆势扩张的好机会。

在鲜丰水果的年度计划中，今年鲜丰水果要逆势拓店800家，优质供应链加速赋能门店······

“再过几个月，我这家店就回本了”

浙江大学玉泉校区北门，西溪路391号，是童晓敏新加盟的一家鲜丰水果店。面积不大，只有38平方米，门也很窄，两个人进出都要侧身，但生意却很好。

来自千岛湖的“90后”童晓敏，已是鲜丰水果的老员工了。2011年入职鲜丰水果时，鲜丰水果还叫群丰水果，规模也只有近30家连锁店。“非常认同鲜丰水果的文化，所以一干就快10年了！”

其实，童晓敏一直有开一家自己的水果店的梦想。

去年，朋友说浙大后门有店面出租，童晓敏就去看了。“在鲜丰水果这么多年，有一些经验，加上这里位置不错，周围有居民区，距浙大后门也很近，人流量不是问题，所以我就申请加盟了。”

这家水果店是童晓敏的第一次创业，包括房租、装修、设计、开业等，一共投入了24万元。开业那天，鲜丰水果还派人来支援，每周都会制定不同的“作战计划”，打造爆款，推销单品，会员转化……

对童晓敏而言，这些都十分熟练。“生意比想象的好，疫情期间线上的订单暴增，自去年开业以来，每个月的营业额都能达到20万元，再过几个月就回本了。”

对于未来，童晓敏充满了期待。她说：“创业没有想的那么难，就是脚踏实地，和平台一起成长！”

逆势拓店800家，为什么这么快？

在鲜丰水果，像童晓敏这样的加盟商很多。比如，杭州德信东望店的张丽华，萧山博学玉府店的陶学建……

鲜丰水果是全国规模最大的水果连锁企业之一，旗下拥有鲜丰水果、阿K果园子、水果码头、鲜果码头、杨果铺五大品牌，现有2000多家线下门店、18个共计10万平方米现代化冷链物流中心，并拥有3000万注册会员和10000个微信社群。

在3月25日的鲜丰水果合伙人大会上，提出今年要在全国增开门店800家，进驻10个新城市和地区，新增就业人口5000人。

目前，鲜丰水果已开放了今年的第一批加盟城市，覆盖了浙江、湖北、安徽、江苏、上海、重庆、福建、四川、河南等15个省（直辖市）的138个县（区），并推出了一系列加盟政策。比如，新加盟商，加盟费减半，限量前100家店；老加盟商，加盟费全免，限量前200家店。

疫情之下，鲜丰水果开启了逆势扩张模式。据统计，今年以来，鲜丰水果已签约161家加盟门店，成功开店87家。为什么这么快？总结成两句话：一是水果品质好，消费者愿意买单；二是加盟商可以快速回本，能赚钱。

据了解，鲜丰水果在全球拥有300多个战略合作基地和200多个买手驻扎产地，并深度参与基地优培、水果优选、精细化储运等环节，成熟采摘，冷链配送，“从枝头鲜到舌头”。

“疫情期间，我们线上销售额是去年的两倍多，加上各地纷纷派发优惠券，水果消费迎来爆发式增长，这正是我们逆势扩张的机遇。”鲜丰水果副总裁冯得心说，“地段好，或者懂点运营，肯吃苦奋斗的门店回本会比较快！”

IPO提速，鲜丰水果启动上市进程

据统计，2020年我国中高端水果的消费量将达到3亿吨，但市场集中度非常低，有着巨大的整合空间，这也是鲜丰水果、百果园等生鲜品牌的机会。

3月27日，鲜丰水果正式向证监会浙江监管局报送A股上市第一期辅导工作进展报告并获得受理。这意味着，鲜丰水果已正式启动上市进程。

根据公开资料，去年12月30日，鲜丰水果与中信证券签署了辅导协议，并正式向证监会浙江监管局报送辅导备案申请。

实际上，早在2017年12月，鲜丰水果就完成了股改。2018年1月，鲜丰水果宣布完成由红杉资本领投的B轮融资。一般经营好的优质企业都会选择上市，A股上市要经历改制、辅导、申报、股票发行及上市等五个阶段，鲜丰水果完成相应步骤还需要一些时间。

在水果生鲜这一行，竞争显得格外激烈，不仅有区域连锁品牌的竞争，也有来自百果园等全国连锁品牌的竞争。鲜丰水果全品类高效供应链、优质的产品和井井有条的门店运营管理系统是赋能门店的坚实保障。

“既然选择了远方，就应当坚定步伐。今年我们将坚持战略目标不变、发展目标不变、营业目标不变、利润目标不变、组织发展不变等‘五个不变’，不断打磨产品，做强供应链，壮大线下门店和线上销售，也欢迎志同道合的小伙伴一起同行。” 冯得心说。

【记者手记】

“开好一家店，温暖一座城”

鲜丰水果的初印象，应该就是卖水果了。家附近的一家店，店面不大，但果品都很新鲜。大多数消费者和我一样，只问果品好不好，不会问这家店是什么来历。

鲜丰水果改变我的印象，是因为这次疫情。新冠肺炎疫情发生后，鲜丰水果全国调货，第一时间援助了武汉100吨鲜果。与此同时，还为援鄂医疗队的家属赠送水果。

这不仅仅是一种公益行为，更是显示了一个企业的责任和担当。

疫情对线下水果店具有两重挑战：一是要保障疫情期间的水果供给，二是要在后疫情时代抓紧复产复工。在这两个挑战上，鲜丰水果都完成得很出色。

疫情期间，鲜丰水果积极援助抗疫，并承诺不涨一分钱，很多门店销量倍增。同时，还以“开好一家店，温暖一座城”为使命逆势扩张，加快线下门店布局，建立起与社区消费者的纽带关系。

每一个品牌的成功，不是没有道理的。如果你有闲钱，加盟一家水果店似乎很OK；如果鲜丰水果IPO，持有点股票也不错。