商报讯（记者 祝云燕）你有没有发现，这个夏天，大街小巷做小龙虾的餐饮店更多了？黄焖鸡、川菜、杭帮菜……各种菜系的餐饮店都在推出小龙虾。

有趣的是，今年的小龙虾在菜价“涨”声一片中逆势降价，价格更亲民化了——饿了么口碑数据显示，2019年杭州人小龙虾消费客单价为114元，相比2018年的145元降幅达到21%。其中，夜宵时段的小龙虾订单增长211%，白天时段订单更是暴涨265%！

在小龙虾的口味上，浙江人分别消费了全国深夜43%的冰镇小龙虾、72%的红烧小龙虾、66%的清蒸小龙虾。同时，小龙虾的口味也在不断变化。除了主流的麻辣、清蒸、蒜蓉等口味，越来越多的新奇味道加入到了小龙虾大军当中。

与此同时，外卖小龙虾还大大增加了店家的营收。停不了小龙虾大闸蟹（以下简称“停不了”）景芳店位于景芳地铁站商业街，隐藏在扶梯下的最角落，很不显眼。停不了小龙虾大闸蟹的运营总监樊小雷告诉记者，外卖很大程度上解决了位置不好的困局。在高峰7月份左右，这家店外卖能做到180多万，占当月总销售额350多万的一半以上。而每年4-5月份，外卖量一般都能过百万。

饿了么骑手彭洁是今年夏天夜宵“跑单王”，他在今年6-7月总共跑单3377单，其中深夜单1068单（统计时间21-4点）。这1068单里有多少单是小龙虾彭洁不知道，但他在这个夏夜穿梭了无数的小龙虾店，看到过许多活色生香的面孔。

做骑手近一年，彭洁发现杭州的夜经济越来越好了，单量有时比下午还多，所以他一般将自己的工作时间定为早上10点到下午1点半，4点半到凌晨2点。“夏季夜晚多的话能送50多单，不过单量没有中午那么集中。”

两年前，彭洁在乔司开了一家餐饮店，后来创业失败，欠下了15余万元。面对现状，他选择重新打起精神，做了饿了么骑手。做骑手纵然辛苦，可是收获也很多。一年下来，彭洁还上了欠款12余万元，距离还清欠款指日可待。

看来，夜间的外卖、小龙虾不止“点亮”了夏夜吃货，也点亮了店家和骑手。