都市快报 这两天天气好的时候，出门的人渐渐多了起来，小河直街上也热闹起来。不过，走上一圈会发现，真正开张的店铺稀稀落落没几家，其他都大门紧闭着。 “老桥头面” 也一样，黑着灯，关着门，透过玻璃窗能看到店里摞在一起的长板凳。 店主杨彩玉阿姨坐在靠门口的一张桌子旁择菜，我敲门走了进去。 听到声响，一只肥肥的、黑白相间的猫，从桌子底下跳到我腿边的板凳上，喵喵几声后，伸出爪子往我身上靠。许是习惯了热闹，它热情地迎接我这个客人。 杨阿姨放下手里的菜，站起来，朝我走了几步，用宁波口音的普通话说：“现在不开门，面没得吃。” “什么时候能吃上？”我问。 “不晓得，等通知。”说完，杨阿姨又补了一句：“现在情况好起来了，应该快开了。” 以往，“老桥头面”每逢春节都要打烊十几天，在元宵节前后，准时开门。馋嘴的食客们，往往会踩着点来报到。但今年，店已经关门40多天了。 杨阿姨记挂店里的猫，每天下午都要去店里待一会儿，顺道把门窗打开，透透气。就这段陪猫的短暂时间里，几乎天天都有食客像我一样闯进来。 为了这口味道，我们不做外卖 杨阿姨说，开店35年了，以前也就每年在春节时休息十多天。当年，为了做生意，儿子结婚，都特意选在春节休店时段举行。后来，孙子出生也没影响开门。 店里每天平均能卖200碗面，粗略算算，今年关门的40多天，至少少卖了8000碗面。 杨阿姨说，不急是不可能的，不过跟大餐厅比起来，好在“老桥头面”是家庭生意，里里外外都是自家人操持，关店这段时间，主要是租金支出。 “我年纪大了，很多事也不懂。儿子说要相信政府，等通知再开。我听我儿子的。” 前几天，小河直街运行方，运河集团的工作人员给杨阿姨的儿媳妇俞建浓打了个电话，告诉她，会免掉2月份和3月份的租金，“儿媳妇已经把材料交上去了，大概能免2.5万元，这两天我心里踏实多了”。 很多受到疫情影响无法营业的餐厅，为了减少损失，纷纷转向线上，通过饿了么、美团做外卖生意。杭州市也相继出台一系列措施，鼓励餐厅往线上转型自救。 美团等平台的工作人员也主动联系过“老桥头面”，但被一家人拒绝了。杨阿姨说，把面放进塑料盒子里个把小时，味道肯定就不一样了，吃过几次后，人家想起“老桥头面”，就再也没有记忆里的美味了。 | 
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