早午餐

周末想赖个床，吃早饭已经晚了，吃中饭则又早了一点，那么可以来个早午餐。

先来学个英文单词：Brunch。也就是英语里早饭Breakfast和午饭Lunch的结合，译成中文就是“早午餐”。很多五星级酒店的自助早餐，都会在周末时延长营业时间，一般是到10点半关餐，有的甚至到11点，充分照顾大家周末想睡个懒觉的愿望。

现在，Brunch成为大城市里商业综合体餐饮的新潮流，比如在杭州的嘉里中心和远洋乐堤港，就有几家餐厅打出Brunch的菜单，其中像Wagas，早上8点就开门了，周末的Brunch供应到下午5点，平时工作日到中午11点。

蔡嘉食馆

地址：嘉里中心3幢2层213号

营业时间：10：30-22：00

测评员：大米

我很喜欢那里的一个主要原因是他们食材的品质。比如三明治旁边配着的生菜，多少次我在其他餐厅里看到的都是蔫头耷脑没了生气，而他们家的菜叶子永远是新鲜水灵的。

蔡嘉食馆的菜量，对我来说是刚刚好，不论是西餐还是日料，都做得很到位，形色味俱佳，可以说是精致。

MONA VALE

地址：余杭塘路527号

营业时间：10：00-20：00

测评员：大米

不论是落地玻璃的门面，还是店铺里的装饰，这家店整个都很像是我在欧洲旅行时吃过的那些早餐店，黑板上还写着今日菜单。而店名MONA VALE，应该是取自澳大利亚的同名海滩吧？

我试了澳洲经典早餐，看着量还蛮大的，有面包、土豆、香肠、鸡蛋、蔬菜，不能说烹饪水准有多高，跟在国外吃到的那些几分钟就能搞定的早餐差不多。

另有一款很多人推荐的手撕猪肉贝果，料蛮多，还搭着略有酸味的菜，好吧，不是我的菜。

望江宴·粤式早茶

地址：望江东路6号1号楼

营业时间：周一到周五10：00-16：00，

周末9：30-16：00

测评员：大米

杭州现在做早茶的餐厅几乎没有了，望江宴的粤式早茶算是难得了。店里有广州请来的资深点心大师，每个月都会推出5款新品，保证让铁杆老客都觉得常吃常新。

常规的古法马拉糕、香港猪肉肠粉、干炒牛河等，最近在推的焦糖蜂巢糕、萝卜牛蹄筋、红糖姜汁糕、玫瑰花馒头……半夜我写这篇稿子的时候，特别想来一个网红点心“名媛手袋酥”，或者是红米脆皮鲜虾肠，真的。

名店

出去玩，大家通常也会在攻略里注上哪里哪里有什么好吃的。这几家店，就经常出现在外地来杭游客的攻略里。游玩的好心情，就从一顿美味的早餐开启。我们这次列举了一部分，还有很多等着大家去花样早点尝鲜。

新丰小吃

中山中路店地址：中山中路319号

营业时间：5：00-20：00

测评员：宋MM

新丰小吃全杭州有很多家，但我只认准中山中路那家老店。从1996年开业到现在，每到饭点，那都是要排队等座的。一天光小笼包就能卖出四五百笼，一笼八只，也就是三四千只！那天我问了问，里面有三四个员工都在这家店干了超过20年。怪不得口感那么多年都没变过。

吃了多年，对他家虾肉小笼包最深的印象就是，真的能吃出肉眼可见的虾仁，一口下去也真能咬出汤汁，最关键的是肉真的很新鲜，他们做肉馅的肉，是每天凌晨4点直接从肉厂运到店里的。

除了小笼包，我一般还会再点份牛肉粉丝，他家的粉丝又筋道又顺滑。早上去店里，还能买到杭州特色的糖糕。

南方迷宗大包

地址：邮电路82号 杭州酒家隔壁

开门时间：7：00-17：00

测评员：宋MM

南方迷宗大包真的谜一样，感觉无时无刻不在排长队，无论早上7点，还是下午3点。那些排队的，还经常10只10只地买。

这家店的包子，真是太朴实了，这么多年来，就只卖肉包和油包两种，一律两块钱一只。一个同事说，十几年前她买好像就两块钱一只呀，居然一直都没涨过价，难怪那么火。

包子真的超级大个，包子皮入口超软绵。肉包子是纯肉馅的，只加了生姜去腥，肉馅不算特别大，但汤汁四溢。油包，就是豆沙包，除了豆沙还加了红绿丝、瓜子仁，还有一块猪油，早餐再配上一杯甜度淡淡的酒酿豆浆，感觉人生都完美了。

游埠豆浆

地址：城中香格里拉一楼餐厅

营业时间：6:30-10:00（周末将近11点）

测评员：钱卓君

游埠豆浆搬进了城中香格里拉，老板娘说：“这里和原来比起来，最大的变化就是节奏慢了。”去过老店的人都知道，那里高峰时段一分钟要冲出好几碗豆浆，而在城香，过几分钟才会有个客户来要一碗，老板娘可以慢悠悠地冲出来。

我看了一下，除了招牌豆浆，还有油条和麻球，烧饼却不见踪影。老板娘说，这是因为酒店不能见明火，而烧饼需要炮仗炉子现烘味道才好，所以现在还在想办法。

我拿了一碗咸浆，感觉还是原来的味道。

胖子烧饼

地址：文三路233-8号

开门时间：6：00-23：00

测评员：宋MM

注意，胖子烧饼上个月搬家了！不过离老店不远，就在学军中学大门斜对面的公交车站后面。

胖子烧饼老板姓应，在杭州也算是一个传奇了。靠着卖烧饼，他不只在老家买了好几套房子，还在杭州买了一套120多平方米的房子，两辆奥迪A6，女儿和儿子各一辆。老应前几天还跟说我，有人想请他去大学里给学生们上创业课。

胖子烧饼有薄厚两种版本，强烈推荐薄款，一口一个脆的，里面的霉干菜是老板从自家带来的，甜甜的，非常入味。

他家的小馄饨，口感与别家也不一样。老应说，包馄饨的时候，中间要多捏一下，留个空，这样馄饨吃起来口感才不会硬实。

江南春

江南春糕团店

地址：解放路49号

中山路经营部

地址：中山中路356号

长宁街经销部

地址：长宁街9号

营业时间：6：30——17：30

测评员：孙蒨

算起来，江南春在杭州已经有60年了，企业几经更名，经历高潮与低谷，可以说参与和见证了杭州人饮食习惯的改变。前两年它还因为明星汤唯晒出给女儿吃的荷花糕，而在网上火了一把。

纯米粉做的荷花糕，是江南春的“明星产品”，很多人买回去给家中的小毛毛头当辅食。

重阳糕是“秋季限定”，平时可以尝试下有点相似的“蜜糕”，虽然没有栗子点缀，但同样撒了桂花，糕团里面还加了果料和玫瑰酱。

除了方糕、条头糕、黄条糕、双酿团等各色糕团之外，夏天的话，还特别推荐一款薄荷糕，里面加了薄荷油，吃起来有种淡淡的清凉味道。

• 上一页
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 全文阅读