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85青年视卖菜为合作 “马大嫂”每天开车来买菜
2016-11-28 07:22:39 杭州网 来源:每日商报

    “一共23.5元,送你些小葱,慢走哦。”装袋、收钱,笑脸盈盈的舒达杰,前脚送走一位顾客,转身又招呼着新客人,“这棵娃娃菜很嫩的,今天的莴笋也很新鲜。”

    “85青年”舒达杰,两年前进驻钱江苑农贸市场,在二楼扶梯口租下一个摊位,每天凌晨跑批发市场进货,专心做起蔬菜生意。之前,他在某品牌食品企业担任市场营销。

    “相比以前,我更喜欢现在做的事,每天和顾客面对面,帮顾客料理菜篮子,实实在在地与顾客保持合作关系。” 舒达杰说。

    眼下,他着手一件事——与河南焦作温县的基地对接,把当地特产铁棍山药引入杭州市场。他给自己订了一个小目标,先寻找渠道,争取在杭州每个农贸市场设个点,推广这个特色农产品。

    钱江苑农贸市场负责人詹勇听说舒达杰的想法后,当即表示,将予以大力支持,尤其是在物流配送环节。

    “积极开展农产品产销对接,是农贸市场的其中一项职责。” 詹勇表示,“围绕农贸市场的关系包括市场经营主体、农产品经营户和顾客等,各方在为 ‘菜篮子’服务的过程中,建立起合作共赢的关系,让经营者舒心经营,让大家吃得实惠又健康,这也是我们所有人希望看到的局面。”

    筑巢引凤盘活市场

    平均半个月一次,每次发货500斤,零售为主,老客居多。舒达杰的“铁棍山药”销售有序进行中。他考虑通过品牌包装等手段,扩大市场,“我一个人精力有限,想与人合作,一起推广。”

    “我和买菜的顾客之间也是互相合作,在日复一日的买卖合作中形成长期纽带。” 舒达杰认为,“经过前期试水,我对杭州市场消费能力很有信心。”

    在钱江苑农贸市场,和舒达杰一样的有志经营户,还有不少。

    市场地下一楼的冷鲜禽经营户,诚信经营18年,她为每一只冷鲜禽装上保鲜袋,称重后在袋上标注金额,方便顾客识别选购;一楼入口处的肉类经营户,批发零售“两条腿走路”,一天能卖掉6头猪,日营业额破万元;二楼一家蔬菜经营户,大学毕业后立志卖菜,如今成了市场的明星经营户……

    “经营户生意做好了,消费人气旺了,市场这盘棋就能盘得活”。钱江苑农贸市场负责人詹勇,具有多年农贸市场管理经验,当年被调派至钱江苑农贸市场担任管理者后,他用一个半月的时间,调整市场经营户架构,引强退弱。

    “梧桐枝正茂,筑巢引凤来”。詹勇认为,农贸市场是一个载体,必须通过有效的管理方式为经营户创造繁荣的基础条件,才能为市场提供后续发展的动力。

    巧解难题赢各方

    自动扶梯、中央空调、触摸电子屏、服务台、单个摊位长度4米、2284平方米的面积设置84个摊位……四星级的钱江苑农贸市场骨子里透着“高端大气上档次”。

    地下一楼卖水产、冷鲜家禽;一楼卖肉、水果;二楼主要卖蔬菜。“地不湿、无异味、菜安全、价公道、计量准、可休息、可追溯、连成网”。这里已经升级成为舒适、安全、便捷、优质的购物场所,熙来攘往的顾客提着新鲜水灵的农产品满意而归。

    其实钱江苑在经营过程中也遇到过难题。“应该说是所有农贸市场都会遇到的问题,‘马路市场’。”詹勇说,“2014年初,五福农贸市场拆迁分流后,部分本地菜农自发形成了马路市场。”

    然而短短一个多月后,门口的“马路市场”消失了。原来,钱江苑把这些菜农请到了市场。市场方面拿出3个摊位,免租金,每个摊位让两三位菜农共同摆摊,卖点自家种的蔬菜。

    起先菜农们不愿意来,市场方面就联合社区一户一户做工作,告诉菜农们,搬进市场里,不用风吹日晒,到了夏天还有空调吹。

    十二三个农户,挤在3个摊位里,品种少、量不多,轮流上午班下午班,“场面倒也挺温馨的。”詹勇说,“直到现在,他们还是维持这样的经营方式,市场方面对本地菜随时抽检,保证食品安全。”

    自产自销户来了,马路市场渐渐散去,经营秩序好了,市场客流也带起来了。

    另一方面,市场要求每个经营户签订食品安全承诺书并上墙展示,组织经营户学习规范经营;强调原则性的同时,市场也对所有经营户予以人性化管理,大家亲如一家人,认认真真做生意。

    “现在好多人每天开着车来我们市场买菜。”詹勇表示,“市场开辟了200余个车位,让顾客买菜没有‘后顾之忧’,尽情选购。”

 

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作者:记者 郑炜    编辑:见习编辑 胡碧玉    
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