都市快报 杭州往西南60多公里，305省道旁的富阳上山村稻田金黄，丰收在望。 村里有一间平房，新登国娟馒头加工厂，白墙黑瓦，墙上一颗五角星，下面是红色的标语，“农村是一个广阔的天地，在这里是可以大有作为的。”很醒目，这句话是毛主席1955年说的。 胡丽芳站在门墙下，她是这家馒头加工厂的老板，在墙上粉刷这句话是她的主意，这句话是她自身经历的写照，也是她给自己的事业加油鼓劲。 胡丽芳，35岁，上山村人，在杭州读大学，打拼12年后，辞去一家公司20多万年薪的销售主管工作，回家做起了馒头。她和她的馒头一度成为网红，人长得好看，馒头也好吃，人称“馒头西施”。 昨天中午，我来到这家厂，厂不大，门虚掩，敲两下喊“有没有人”，没有答应，又敲又喊。 一个齐肩头发的女人抖了抖上衣走了出来，面容姣好，正是胡丽芳，“忙得走不开，接了两个单子，4000个馒头，4000个包子。” 订单8000个算是比较大的。凌晨3点半起床，从配料、拌面、醒发、搓制……8道工序，一直需要人盯着。家人轮流休息，轮流吃饭，“一个馒头从面粉到蒸出炉最快要8个小时。” 正好赶上第一锅馒头出炉，白白胖胖，圆润端庄，样子好看，随便揉捏，只要外力放松，它就反弹恢复原状，吃到嘴里有丝丝的甜味，有弹性，不黏牙。掰开，里边有许多气孔，胡丽芳把自家的馒头叫“空气馒头”，馒头可单吃，也可夹菜，臭豆腐、梅干菜什么的都可以夹着吃，胡丽芳管这种吃法叫“包万物”。 胡丽芳对馒头充满感情，别瞧小馒头，里面有大学问。 胡丽芳8岁那年，家里开始做馒头，爸妈每天凌晨起床和面、蒸馒头，早上卖早点，下午骑车去外面卖，里里外外忙得不可开交。 爸妈做馒头忙，自然没更多时间照顾胡丽芳和妹妹，往往要求胡丽芳自己的事自己做。像是阴天出门胡丽芳要自己带伞，没伞她就要淋湿跑着回家。胡丽芳从小就是小大人，安排自己的学习，照顾妹妹，还帮着爸妈做馒头…… 12岁，胡丽芳第一次外出卖馒头，“卖馒头……”那一声吆喝，她说永远都记得。胡丽芳说，刚开始有点不好意思，怕撞见熟人，低着头走，心里盘算着要怎样叫卖，几次尝试开口，声音到了嗓子眼又收了回去，就这么走着，不开口馒头就卖不出去，终于在她稚嫩的嗓子里“卖馒头”冲口而出，那是一种勇气。 一家人的收入来源就是馒头，她和妹妹的学习生活费都靠馒头。 2003年，胡丽芳到杭州上大学，馒头成了她的乡愁，节假日回家，一口馒头就是幸福。 胡丽芳是2018年回家做馒头的，当时她在一家公司做销售主管，年薪20多万，在亲友看来，相当体面。 不料她决心辞职，要回家跟爸妈做馒头，爸妈不理解，含辛茹苦培养女儿读了大学，到头来回家做馒头，“不念书也能做馒头啊。” 邻居家老奶奶关心，“丽芳啊，听说你回来做馒头啊，不回杭州啦？”不等丽芳开口，妈妈抢着回答，“要去的，要去的。” 辞职回家做馒头，胡丽芳的解释很简单，喜欢。 在杭州10多年，胡丽芳两次创业，亏本赔钱，她一点不气馁，只是经验不足，没看好项目，她始终想做自己的事业。 回家做馒头，还有一个重要原因是儿子。2017年1月，儿子洋洋出生。工作紧张，没时间照顾孩子，胡丽芳把孩子留在了富阳老家，让爸妈帮忙照顾。她和老公只有周末才能回去陪陪儿子。 | 
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