“大概学了三四个月。他们自己在外面租的房子，在租房里面学。做酸菜鱼分杀鱼、剁鱼、片鱼、浆鱼、烧鱼5个步骤。我慢慢教他切鱼片，怎么切得薄，烧鱼哪一道工序该放什么，怎么掌握火候、时间……后来他全掌握了。”

吴江记得，“我们所有的交流都是千百次的写字和发微信来沟通，在淮安小半年，每天都学到半夜，那是很热的夏天……”

这次创业，小两口放手一搏，向亲友东拼西凑，加上银行贷款，凑齐了60万元。

店址选在中赢康康谷，租金21万元一年。

邱兰兰说，开业这几天，生意还可以的！周末比较忙，都没时间喝水，“能得到顾客好评，自己所有付出都值得！”

店开起来后，他们先想到帮助听障朋友，目前店里面有9个工作人员，6人是听障人士。

和顾客交流难不难？

“我们开通了手机扫码点餐，很方便的。如果客人在招手，会说话的服务员就过去（我们有个服务员戴助听器交流是很正常的），如果他在忙，别的服务员会拿便笺纸和客人交流，把客人选的几号鱼、微辣、中辣什么的记下来，交给厨房。”

“这要比在别的店点菜慢一点，需要客人的谅解和耐心……”

昨天下午1点多，一对夫妻带一儿一女在店里吃饭，小萝莉抹抹嘴很满意，“鱼好吃，饼饼也好吃，我吃完啦！”结账：151元。三个住附近的女青年也来试吃了，都说“蛮好吃”，账单149元。

我点了一份酸菜鱼、一只印度飞饼，也全部吃完了。

老板娘邱兰兰微笑着在手机上飞快打字：“虽然现在很辛苦，但自己开餐厅，自食其力，我们每天很开心……”

帮这对聋哑夫妻吆喝下：客官，欢迎您来品尝，不敢说味道有多么好，你走进店里，一定会看到他们脸上欣喜的笑容。

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