新一代餐盘团宠 像小侃这样的年轻人尤其是女孩，并不在少数。 这是一场关于身材和效率的“大战”，只要动动嘴就能瘦的减肥方案，总是十分有诱惑力。再加上高颜值的包装以及花样翻新的口味，代餐在各大社交平台上被大量“种草”。下单的那一刻，每个人心里都产生了“我能瘦”的美好期待。 据央视财经近日报道，2019年，主流电子商务渠道的代餐产品销售额超10亿元，增长率超35%，今年的市场规模有望翻倍。其中，去年10月上线的某代餐品牌，今年6月的销售业绩已达到去年11月的7倍；而另一个号称“低碳水健康管理”的品牌，业绩也实现突破，今年上半年营收同比增长超2倍。 事实上，代餐已成为新一代的餐盘团宠，创业公司扎堆而上。资本也在躁动，据天眼查数据显示，仅在7月，代餐市场就有多起融资事件。7日，Smeal获得中路开牛股权融资；16日，咚吃宣布完成数千万A轮融资；27日，ffit8首轮获投数千万元；29日，Wonder Lab获IDG和凯辉基金股权融资。薄荷健康、超级零、野兽生活等多个代餐品牌此前已获得资本市场青睐。蒙牛、旺旺、康师傅、百事、雀巢等传统食品巨头，也循着新兴代餐品牌的轨迹而来，加入战局。 资本狂欢的背后，是对市场份额的觊觎。据欧睿国际的报告，2017年中国的代餐市场规模为571.1亿元，预计在2022年达到1200亿元。 全餐代餐：对日常食物的改造 吃代餐到底是种什么体验？我决定试试热量控制全餐，毕竟有面饭粥粉，也有鸡牛鱼肉和蔬菜，看上去没那么反人性。 做这一类代餐产品的品牌，大多走的是这样一种模式：用户在线订餐；配好的餐食冷冻装袋，每隔数日冷链送到家；用户用微波炉或者水煮加热后即可食用。 我买的是某品牌3日体验装（活动价249元），装箱日期是5月26日，保质期12个月。同一时间，一个自称营养师的人来加微信，把我拉进一个打卡群，并给了三日餐的食用建议： 第一天：早餐：海鲜糙米粥（215g，89大卡）；午餐：虫草花蒸鸡（95g，71大卡）、白灼包菜（45g，12大卡）、凉拌木耳（45g，43大卡）、糙米饭（75g，119大卡）；晚餐：豚骨拉面（汤包447g，240大卡、海鱼拉面100g，105大卡）。 第二天：早餐：开心花甲粉（245g，47大卡）；午餐：三杯鸡（125g，139大卡）、凉拌木耳（45g，43大卡）、白灼包菜（45g，12大卡）、糙米饭（75g，119大卡）；晚餐：番茄牛肉丸高汤面（汤包415g、239大卡，海鱼拉面100g、105大卡）。 第三天：早餐：孜然鸡柳墨西哥卷（85g，134大卡）；午餐：黑椒牛肉（160g，104大卡）、白灼青豆（45g，90大卡）、南瓜羹（45g，9大卡）、玉米通心粉（60g，35大卡）；晚餐：广式酱醋鸡（125g，150大卡）、冬瓜羹（65g，9大卡）、鹰嘴豆（45g，9大卡）、糙米饭（75g，119大卡）。 饮食建议里还写着，早餐可自行加入一个水煮鸡蛋，一杯黑咖啡或脱脂牛奶；午餐和晚餐可加250g水煮蔬菜；上下午酌情加一餐，吃一包20g坚果，或者一个150g的低GI水果（GI是反映食物引起人体血糖升高程度的指标）。 简单总结一下吃完3天9餐后的感受： 这一类代餐，其实是对我们日常食物的改造，同样也迎合了年轻人图方便的心态。算上加餐，单天摄入量在1000-1200大卡，和人体的消耗存在一个差值（正常成人每日消耗的热量，轻体力女性一般为2000大卡，轻体力男性为2400大卡），以此达到瘦身效果。 比起单一地喝奶昔，这种能吃到米面饭的餐食确实更容易接受，虽然美味度打了很大折扣，也没有绿叶蔬菜。此外，荤菜以鸡肉居多，变着法子烧，也难免吃腻。体验餐结束后，我立马飞奔进了奶茶店。 对于全餐代餐，大家的看法也各不相同。 有吃过的网友在评价页面写道：吃到第4天，翻来覆去就是这几道菜，已经不想吃了，愿意7折转售；还有人表示，吃了几次就知道其实就是少油少盐少碳水饮食，有这钱，为啥不自己买菜烧，还新鲜；如果没有时间，倒是可以尝试。 而我还有个疑问：这种保质期长达12个月的速冻餐食，如果长期吃，会影响人的身体健康吗？ | 
|
