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杭州又有两户家庭蘑菇中毒入院最小的两岁半

2019-07-31 07:43:45杭州网

蘑菇生长过程中可能产生变异

以前吃了没事下次吃可能就中毒了

再次提醒：不采、不买、不食野生蘑菇

“蘑菇生长过程中，随着生长环境发生变化，体内的化合物也会变化，可能会产生变异。以往可食用的野生蘑菇，由于某个时间段因为生长环境的差异，可能会产生毒素，这个时候如果采摘食用，也会导致毒蘑菇中毒。”林文飞说，“前几年，陕西汉中地区几天内有40多个人毒蘑菇中毒，但他们之前每年都有采摘食用野生蘑菇的习惯，照理是有采摘经验的，可能就是因为毒素发生了变化。”

林文飞说，每个人的个体差异，也会导致有些不耐受人群容易中毒。比如大青褶伞会引起胃肠道不适，牛肝菌中毒会致幻，丝盖伞中毒会致幻，让人不停流口水、流眼泪。

由于野生蘑菇的形态多种多样，非专业人员仅凭经验，靠形态、气味、颜色等特征来辨识非常困难。再次提醒广大市民，切勿食用自行采摘来历不明或未经驯化的野生蘑菇，做到不采、不买、不食，预防毒蘑菇中毒。

来源：都市快报作者：记者金晶通讯员王蕊江晨编辑：高婷婷责任编辑：方志华

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