舟山国际水产城每天有两三千扎蟹大军 

等10月底扎蟹结束，我会回到4S店继续上班

都市快报 记者 夏裕 文/摄

刚刚过去的周末，甬舟高速上，全是车车车。

全国各地赶来的小伙伴们，“疯狂”地把舟山这座城市挤得满满当当的。

这一切，都是因为梭子蟹。

舟山，每逢八月到十月，是一座被梭子蟹支配的城市，街头巷尾，空气中，无不弥漫着蟹的味道。

闻香而至的背后，是一群默默扎蟹的女工。

年轻姑娘凌晨4点 就到码头找活干

“嘟嘟——”随着清亮的渔船汽笛声，晨光中的舟山国际水产城码头开始热闹起来，伴随着拥挤的人流，一筐筐梭子蟹带着海水的气味，被小货车从渔船运到各个门市部。

流向市场前，梭子蟹会经过扎蟹、分拣的环节。

昨天凌晨4点，扎蟹女工温小雪和张丹丹已经在码头守候。

“老板，要人吗？”几番询问后，她们和一家门市部谈好价格，“像我们这样来扎蟹的女工太多了，很多晚来的人，都找不到活干。”

“今年的梭子蟹要比去年少，有的门市部小，收购的螃蟹少，干活的扎蟹女工要得也少，有的已经有提前说好的人。”

温小雪和张丹丹都来自安徽阜阳，一个30岁，一个26岁，来舟山打工已经有四五年，今年是她们干扎蟹的第二年。

“我们是朋友，扎蟹认识的，她是我的搭档。”温小雪指着张丹丹说，两人一左一右，围在一个蟹筐旁。

她们戴着塑胶手套的手，伸进蟹筐里，在一只只挥舞大钳的梭子蟹中，准确按住其中一只的肚脐，把它拎出筐外，把两个大钳折起来，用手上套着的橡皮筋，飞快地在大钳上转数圈，然后往另一个蟹筐一扔，一只螃蟹便扎好了。

扎蟹的一系列动作，大约两三秒时间，快得让人看不清动作。

温小雪说，扎蟹其实很容易的，“熟能生巧”。

“一筐蟹，如果都是大蟹，就扎得快； 螃蟹小，说明数量多，扎得就慢点。如果螃蟹身上缠的网线多，也会影响扎蟹的速度。”

一排排的扎蟹女工，两人一组，扎一筐蟹，十元钱工钱，两个人分，一人五元。

为什么要两个人扎一筐蟹？

“这是因为两个人扎一筐蟹速度快。螃蟹从码头到门市部，要在最短的时间经过扎蟹、分拣，送入暂养池，速度越快，存活率越高，所以，我们来扎蟹，一般都是带一个搭档。”温小雪一边说，一边从筐里拎出一只不会动弹的螃蟹，还没开始扎，她就把螃蟹往另一个筐一扔，“死螃蟹要挑出来，统一放在死蟹的筐里，有专门的人会把死蟹分拣。”

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