江干区市场监管局

共抽检食品112批次，全部合格。其中，餐饮环节共抽检焙烤食品，酒类，粮食和粮食制品，肉及肉制品，乳与乳制品等40批次，全部合格；生产流通环节共抽检焙烤食品，粮食和粮食制品，乳与乳制品，水产品及其制品等72批次，全部合格。

拱墅区市场监管局

食品流通环节监督抽检了蔬菜、水果、水产品等3类食品15批次样品，全部合格。

西湖区市场监管局

对食品流通环节、食品餐饮环节的食品进行了监督抽检，共抽检粮食加工品、食用油（油脂）及制品、调味品、肉制品、乳制品等15类食品82批次样品，合格77批次，不合格5批次。不合格样品具体信息为：杭州名家喜记餐饮管理有限公司5个批次消毒餐饮具不合格。

滨江区市场监管局

共抽检食品220批次，全部合格。其中，生产环节抽检了肉制品、炒货及坚果制品、豆制品等21批次，全部合格；流通环节抽检了农产品、饮料、酒类、方便食品、肉制品等195批次样品，全部合格；餐饮环节抽检了农产品和餐饮具共4批次样品，全部合格。

杭州市市场监管局经济技术开发区分局

共抽检食品254批次，其中餐饮环节食品199批次，流通环节55批次。抽检产品种类主要为蔬菜、畜禽肉类、鲜蛋、水产品、肉制品、调味品等。经检测，合格253批次，不合格1批次。不合格样品具体信息为：杭州望福楼餐饮管理有限公司接受抽检的1批次干白木耳，二氧化硫残留量超标。

杭州市市场监管局西湖风景名胜区分局

对景区食品生产、餐饮环节进行了监督抽检，共抽检29批次，其中生产环节抽检了茶叶、桂花糖、饮用水等13批次，全部合格；餐饮环节抽检了加工肉食品、禽类、粮油、蔬菜、糕点等共16批次，全部合格。

大江东产业集聚区与安全生产监管局

共抽检食品31批次，全部合格。其中，生产环节抽检了油豆腐、甲鱼粉及米等3批次样品，全部合格；流通环节抽检了青菜、苹果及猪肝等18批次样品，全部合格；餐饮服务环节抽检了酱油、大米及鸡蛋等10批次样品，全部合格。

关于部分不合格项目的说明

小贴士

一、铅：属于重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料的。

二、甜蜜素：是环己基氨基磺酸钠或钙盐的商品名，属于食品添加剂中的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求腐乳中的甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）含量应≤0.65g/kg。

三、霉菌：霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

四、呋喃西林代谢物：呋喃西林是广谱抗生素，农业部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。

五、氟甲砜霉素：又名氟苯尼考，为广谱抗菌药物，为动物专用抗菌药。一般由于饲料添加或者家禽疾病治疗导致残留积累在家禽或禽蛋内。