每日商报讯 昨天的天气有点意外，前两天还预测“阴天为主，偶有小雨”，结果在“太阳公公”与“乌云叔叔”的较量下，“太阳公公”赢了：一整天的阳光普照，把人照得心都暖暖的，再加上偏南风的助推，最高气温达到了23.9℃，是不是有很多人萌生了出去游玩的冲动呢？

好天气到了，好吃好喝的也来上桌了，清明团子、西湖龙井茶……快来尝尝春天的味道吧！

本周工作日是多云到晴的好天气

春暖花开，非常适合春游、踏青和放风筝，不过需要注意的是，疫情尚未结束，大家尽量不要去人群聚集的地方，同时，杭州进入春季后，昼夜温差增大，外出游玩时要及时增减衣物。

市气象台预计，今天起到周五，杭州以多云到晴的天气为主，天空有少量云，阳光灿烂。最高气温会达到23-24℃，早晨最低也在11℃上下。

到了21日，也就是本周六，暖湿气流增强，天空云明显增多，偏南风增大，最高气温仍然可以达到26℃左右。预计到了下午以后，暖湿气流会带来阵雨或雷雨，具体还要看最近的回暖程度和当天暖湿气流的强度。

3月22日-24日期间，由于冷暖气流交汇，杭州会经历一次较大的降雨过程。不过与“清明时节雨纷纷”的特点有些不同，这个雨水不是两三天持续下，而是下下停停，有时候还伴有短时强降雨的阵雨。

清明又闻艾草香

这些馅的清明团子你吃过吗？

江南三四月，什么最好吃？答案一定是青团。软软糯糯的青团，甜的咸的都有，一口咬下去，哇，春天真好吃！

“青团本来是清明用来祭祖的东西，后来慢慢转变成我们生活中的一道美食。”民俗研究者虞铭在塘栖古镇上经营着一家杭州老商号——百年汇昌，出售青梅、糖藕、麻酥糖、云片糕等传统产品，青团也是其中之一。

“我们小时候，大人会带着我们去采艾草，采回来后，打上井水，一根一根洗干净，再用热水煮煮，用石灰水炝一下，洗干净后揉进面粉里，面团就变青了。”在虞铭看来，青团虽然取材简单，却是童年快乐的回忆。“我最喜欢吃的是黄豆馅的，黄豆要炒得略微老一点，之后磨成粉。青团上蒸笼以后，我们就坐在旁边等着，看着它冒烟，浓浓的艾叶香、黄豆香便扑鼻而来。”他说。

目前，百年汇昌卖的青团除了黄豆馅的，还有咸菜和豆沙馅的，但虞铭介绍，重点不在于馅，而在于外面这层青皮，每年清明前后，很多杭州人赶到塘栖古镇，就为了吃一口老底子的清明团子。

除了用艾叶做的青团，塘栖丁河村的贾女士也用南瓜叶做青团。每年8月采来嫩嫩的南瓜叶，用石灰腌制，做青团时再拿出来。“8月份的南瓜叶是最嫩的，用石灰腌制，可以保存很长时间，而且颜色也还是原来的绿色。”贾女士说，除了清明，村里有上梁、宝宝满月等喜事时，也都会跟她预约青团。

眼下清明节快到了，许多商家更是争先恐后，捣鼓出青团的很多“奇葩”吃法。

蛋黄肉松、抹茶红豆馅、小龙虾馅的已经不算稀奇，有奶茶店甚至还做出了阿华田爆浆、黑糖波波、芝士豆乳馅的青团。这会是新网红食品还是青团界的“黑暗料理”？不妨去试一下吧。

西湖龙井茶全面开采

每名茶工每天凭“茶码”上岗

昨天早上6点45分，26辆经过全方位消毒消杀并配备防疫物资的大巴车驶出龙井村，前往衢州等浙江省内地区。当天，西湖景区接来采茶工、炒茶工约546人。3月22日，龙井村还将前往安徽、江西等地，去接近900名的采茶工和炒茶工。

除了龙井村，西湖街道所属的翁家山村、杨梅岭村、满觉陇村、梅家坞村、双峰村等也都在近期包车接来了采茶工和炒茶工。预计今年将有6300余名采茶工、炒茶工通过“点对点”专车接送陆续进入各茶村。

目前，西湖龙井茶中龙井43品种已逐步进入开采期，总体开采面在20%左右。西湖景区介绍，近期天气晴朗无雨，气温适合，非常有利于西湖龙井茶的生长、采摘和加工，此种条件下，茶叶品质更好。所以，牵挂着春天这一口茶香的诸位茶客，很快就能享受到口福了。

如何保障疫情防控、茶叶生产加工等方面的安全，西湖景区采取了不少举措。

比如，景区公安建设了“龙井茶工在线服务系统”。通过该系统，可以实现茶工“在线录入、在线审核、在线打卡、在线展示、在线预警”“精密智控”闭环式在线管理。即茶农、茶企提前将茶工信息在线申报，后台审核茶工健康状况及人员身份后，每名茶工凭系统自动生成的“茶码”上岗，而茶农、茶企则用该系统对茶工进行每日打卡管理。