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杭州春天最鲜咂咂的时令菜来了 你吃过几样?
2017-03-19 14:38:06 杭州网

 

文武笋

原料:莴笋200克、春笋20、熟鸡油25毫升、白汤200毫升、精盐2.5克、味精2克、湿淀粉15毫升、熟猪油15毫升。

制法:

1、将春笋与莴笋洗净去老头,切小形滚刀块。

2、炒锅置中火上,下猪油。至油温100℃时,放入春笋,癫锅略煸,随即加入白汤,改小火,煮五分钟后下莴笋和精盐、味精,略收,用湿淀粉调稀,勾薄芡,淋热鸡油起锅装盘。

来源:杭州发布    作者:    编辑:高婷婷    
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