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杭州春天最鲜咂咂的时令菜来了 你吃过几样?
2017-03-19 14:38:06 杭州网

火丁豌豆

原料:净豌豆肉200克、火腿25克、熟笋肉25克、温淀粉15毫升、芝麻油10毫升、味精2.5克、精盐2克、绍酒5毫升、熟猪油25毫升。

制法:

1、豌豆用沸水焯一下,过凉。火腿、笋均切丁待用。

2、炒锅置中火上烧热,下熟猪油25毫升,放入豌豆略煸,加入火腿丁、笋丁,再加绍酒、精盐和沸水150毫升,待汤汁收浓到2/3时,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,起锅装盘即成。

来源:杭州发布    作者:    编辑:高婷婷    
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