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寻味杭城:带你去逛杭州的菜场
2018-05-23 09:44:30杭州网

现在的年轻人啊

大多做着积极废人的梦

对凌晨12点的月亮和星光熟悉得像家人

对清晨7点的太阳和鸟鸣却异常陌生

每天像齿轮一样机械地

上班下班打游戏睡觉

元气大伤后就赶紧

约几个朋友下顿馆子

好像就能磨平粗糙的心情

如果你就是这样

大概是被你过的生活给欺骗了

真正抓住生活门把的人

他们打开的是另一个鲜活的世界

清晨7点的大马弄

居民们早已开始了一天的采购


他们需要关心今天

菜场是否能买到新鲜的蔬菜

欢腾的鱼和现切的肉

如果西红柿不炒蛋炒玉米

会不会是一道新的佳肴

他们一头扎进了这个城市的早市

就像一头扎进了新一天的生活

清晨7点的察院前巷

商铺前都挤满了客人


你有逛过清晨的杭州菜场吗?

如果你有感受过清晨提着菜篮在菜场

溜达一圈满载而归的幸福感

那么你或许会更加爱上这个城市

我们在清晨7点分别蹲点了

杭州四个热闹的菜场

记录下了杭州人生活开始的一瞬间

这里食物是香的、人声是热闹的

生活一瞬间变得热闹起来


察院前农贸市场

7点的察院前似乎已经苏醒很久了

生活在附近的老太太已悠闲地坐在街边

菜场就在太庙后面

称得上杭城内市井味最浓的地方

也是最名正言顺的老杭州了

穿过狭小的巷子

就能看见起早买菜的老杭州人

在菜场没有排队的说法

常常是一群人围着一个摊位

原本只是想买点黄瓜

看着邻边人正仔细地挑着芹菜

闻起来又香又新鲜

就跟着买上一点

新鲜的活鱼和各色海鲜

一大早就被挑走了一半

稍后就在各家饭桌上

成为活色生香的菜肴

猪肉铺的老板一边叫卖一边熟练地分隔

凌晨刚送过来的老母猪

五花肉、猪腱子、里脊、排骨……

这充满油腻味的小摊

从天光微亮开始

不知迎来送往了多少客人

虽然是老菜场但也有一个足球场大小

各类摊位应有尽有

一大早就被塞得满满当当

菜场门口的蒋师傅酥鱼

也是一大早就排满了客人

酥鱼铺摆了有十多年

每天早上5点多

老板和妻子就要把鱼从市场里拉过来

他家的鱼都是先杀现卖,从不过夜

凭着甜中带酸、咸里微辣的好味道

早已成为杭州菜场一块牌子

我们进去拍照时

旁边排队的大妈还热情地招呼我们

他家酥鱼烧得噶好吃

你们买点尝尝


延伸阅读:

      西湖的水,小吃的味

来源:更杭州(ID:ergenghz)    作者:陪妈妈逛菜场的    编辑:郭卫    责任编辑:方志华
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