杭州日报 柴悦颖 姜晓霞/文

跑道鱼，是在自净生态系统水域养殖的鱼，吃的是定制饲料，每天还逆流而上做运动；蚊帐菜，是指在大棚外罩上蚊帐进行种植的蔬菜，这样做可以控制虫害，减少农药使用。这是杭州在全国首推的品质食品示范超市销售的两种网红食材，今年1月登上了央视焦点访谈节目。

2017年10月，杭州在总结吸收G20峰会食品安全保障成果和放心农贸市场创建经验的基础上，以品质为引领，拉高标杆，在全市推广开展以菜、肉、鱼为重点的品质食品示范超市创建活动。让消费者既能感受到高水平监管的放心食品，又能享受到接轨国际“高标化”的品质食品，切实增强群众的获得感。

如今，创建复制推广工作满一年，已结出累累硕果。目前，全市已累计成功创建28家品质食品示范超市， 基本覆盖所有区县市，共设置肉菜鱼等品质食品专区4475平方米，累计共汇集615家生产基地的6057个农产品，均符合供港、“三同”、“三品一标”、G20峰会产品等标准。这意味着，老百姓在家门口就能买到放心消费的高标准食品。

多方共赢，品质食品受欢迎

“拿起一个西红柿，用手机扫一下，就能知道产自哪里，施了什么肥料，用了多少农药，这样的食品买回家能不放心吗？”品质食品示范超市推广后，到超市来购物的消费者感慨颇多，能在家门口买到各种高品质食品，怎能不受欢迎？

第三方调查问卷统计显示，从食品安全总体满意度和放心度两个维度，分非常满意、比较满意、满意、基本满意、不满意五个项目进行综合评价，消费者对品质食品超市的总体满意度达到了99.1%，对品质食品安全放心度达到99.3%。

同时，安全放心的品质食品不仅受到消费者欢迎，还能大幅度拉动超市和供应商食品销售额增长。2018年，全市品质食品专区销售达4278万元，其中蔬果类销售1074万元，肉禽类销售1843万元，水产类销售549万元，比创建前分别增长56%、20%、5%。品质食品销量增加，直接带动种植养殖基地和“三同”产品生产企业产量的提高，以临安梅大姐高山蔬菜为例，其生产量就比去年同期增加21%。

通过创建，个别对产品把关不严的农产品基地被超市所淘汰，产超直供的生产基地进一步提升了自身种植养殖规范。比如恒泽水产公司，在实现二维码追溯、展示基地养殖信息的基础上，正在与科技公司合作，研发同位素自动打码技术，这在国内尚属首次；再如麟海果蔬基地，通过加装物理防蚊防虫设施、实施水肥一体化灌溉技术等措施，进一步降低农药使用量，提高产品品质。

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