早饭不吃对身体有什么影响？

怎么吃才算一顿健康的早餐?

医院里，由于不吃早餐导致的低血糖患者多吗？

“送急诊的年轻人是很少的，没有基础疾病和合并症的年轻人，饿着肚子不吃早饭引起的低血糖晕厥，程度不会特别严重，一般补充糖分后就能恢复。年轻人在地铁站晕厥也不一定是因为低血糖，也可能是因为过度劳累，或者本身体质就比较虚，体位改变导致脑供血不足，就突然晕倒了。”邵逸夫医院急诊医学科秦绪常医生说。

据了解，因为低血糖送到急诊科急救的，大部分是有糖尿病等基础疾病的老年患者，这类病人每天正常按剂量服用降糖药或注射胰岛素，若是近期胃口不好，或因其他原因不吃早餐，容易引起药物过量，造成低血糖。“这样的病人低血糖程度会比较重，持续时间会比较长，有的会深度昏迷，甚至有生命危险。”

邵逸夫医院内分泌科李霖医生则认为，通常情况下，只要保证饮水，72个小时内正常人不应该出

现低血糖。但在嘈杂、拥挤、供氧较少的封闭环境里，当人体比较劳累，消瘦的年轻女性也会出现低血糖症状。

“不管是男性还是女性，如果没有规律的饮食，就可能引起胰岛素以及其他内分泌组织紊乱。长期不吃早饭，甚至可能增加糖尿病的几率。”

李霖说，在以往的接诊患者中，不太见到由于常年不吃早饭来看低血糖的患者，但后期由于血糖紊乱，患上糖尿病来就诊的患者是比较多的。在就诊中他发现，很多糖尿病患者都有不良的生活方式，比如频繁熬夜、不吃早饭等。

“不吃早饭的人往往伴随着大量熬夜、工作压力大等，也是一个生活不规律的总体表现。”李医生上个月接诊到一位20多岁的男性糖尿病患者，来就诊时体重已达两百多斤。

患者小刘（化名）从事网店工作，每天都要在电脑前熬夜熬到两三点钟。漫长的熬夜伴随着大量的饮料、外卖和零食，他白天也从不早起，十点醒来后就开始准备吃中餐，晚餐也是很大量，从不运动。就这样折腾了两三年后，小刘全身的血糖、血脂、尿酸、肝功能全部出现了问题。

“早餐在一日三餐中其实是最重要的。一般来说，我们要求比较健康的早饭包括比较多的碳水化合物以及蛋白质、维生素、脂肪等，要求种类全面，营养平衡。”李医生说，中国人的早饭结构上其实有很大的问题。他举例，很多人早上会吃一碗稀饭加一个馒头或大饼，这样的早饭就是碳水化合物太多，而其他营养成分太少，而纯碳水化合物太多的早饭，反而会引起血糖快速下降，还没到饭点就开始饿了。他建议，可以加一些牛奶、蔬菜、鸡蛋来维持血糖的平稳。

胆囊结石患者中

30%-40%的人发病和不吃早饭有关

长期不吃早饭，也会增加患结石的风险。

去年，快报就曾报道过一位16岁姑娘三年不吃早饭，肚子里长了十几颗黄豆大小的石头，被诊断为胆囊结石。

小姑娘的饮食习惯一直不太好，正餐吃得少，喜欢吃零食和肥肉。12岁时，她体重明显超标，一米六的身高，将近150斤。当时她突发肚子痛，站都站不起来，额头直冒冷汗，被紧急送到了邵逸夫医院。

当时接诊的邵逸夫医院普外科陈定伟主任医师解释，“胆汁是由肝脏分泌的，平时储存在胆囊里，参与消化。不吃早饭的人，胆汁没法排空，长时间滞留在胆囊里，胆汁容易变黏稠，长此以往就可能形成结晶及变成胆囊结石。”

陈定伟医生说，近几年年轻人患胆囊结石的多了不少，他接诊的病例中年纪最小的只有12岁。在医院接诊的所有胆囊结石患者中，30%-40%的人发病和不吃早饭有关，上班族和学生居多。

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