晚上10点后还能去商场吃烧烤！ 

西溪印象城、远洋乐堤港纷纷发力夜宵生意

商报讯 （记者 祝云燕） 上周五晚上10点，家住五常大道西溪雅苑的小木刚和朋友打完篮球，急需夜宵补充能量，但是吃什么让他产生了纠结：外卖夜间配送费高，路边摊又不卫生。正在犹豫时，小木看到西溪印象城一条“夜宵街”还灯火通明，有火锅、烤肉，还有砂锅，正好能解决他的“夜宵难题”。最后他走进“留下来筒骨砂锅火锅”，大餐了一顿！

到商场吃夜宵，正在成为许多杭州年轻人的新习惯。以往，一过晚上10点，除了类似城西银泰海底捞这样单家营业至凌晨的餐饮店，商场里很少有其他可供选择的店铺。而现在，这个现象正在发生改变。从嘉里中心中庭的“夜生活”，到远洋乐堤港的“yeah（夜）街区”，再到西溪印象城的“一样街”（夜宵街），越来越多商场瞄上了“夜经济”。

“商场夜宵”主打烧烤和火锅 抢滩夜间消费红利

麦肯锡（著名管理咨询公司）曾有一份调查报告显示，65%的消费发生在“夜间”，尤其年轻人更习惯在夜间娱乐、消费。而杭州经济的发展，以及年轻人消费习惯的改变，让越来越多商场意识到可以通过延长营业时间，抢滩夜间消费红利，增加可观盈利。

为了方便顾客吃夜宵，西溪印象城（二期）在商场北面专门设立了一个名为“一样街”的街区。晚上10点后，商场内的餐饮店陆陆续续结束了一天营业，但御牛道、牛焱火锅、留下来砂锅等多家餐饮店还是亮堂的，顾客可以通过商场外侧的楼梯直接走进这些店铺。上周日晚上10点后，记者看到不时有情侣、闺蜜或是好朋友走上在这条街区，进入店铺坐下、点单、开吃。

晚上10点50分左右，两个90后模样男生走进了牛焱火锅，他们刚刚从卡拉OK出来，还约了另两位朋友过来一起大吃一顿。其中一位男生表示，以前在印象城唱完歌出来没有地方吃夜宵，可让人着急了。“唱歌后正是吃夜宵的好时间，但平时商场晚上十点就关门，现在有了‘夜场’，吃夜宵变得方便多了。”

而同样可以吃夜宵的远洋乐堤港，也在酒店和购物中心之间划分了一块独立区域，打造了“国际YEAH街区”，引入特色餐饮、餐吧与西餐厅等夜生活业态，延长该区域商铺的营业时间，与购物中心形成分时段经营，来吸引夜间消费者。

记者对比西溪印象城和乐堤港发现，两家商场在夜宵业态上很一致，都集中在火锅和烧烤上，其中“大肆撸串”在两家商场都有。这样的选择不无道理——相关数据显示，火锅和烧烤占据餐饮市场的70%，是夜经济强有力的输出者。

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