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营业到22:30 海鲜能现买、现烧、现吃 这种“颠覆式”农贸市场你家边上有吗?
2019-02-01 09:31:35杭州网

都市快报 记者 刘云 文/摄 通讯员 樊燕飞

竞舟路上有个竞舟农贸市场,关停、升级后,前些天重新开业了,改名叫“农合联西诚农贸市场”。

市场一重开,住在这一带的人都高兴坏了,说家门口相当于开了个“盒马鲜生”。

菜场里开“盒马鲜生”?我决定去看一看。

一进门,地板干净、防滑,空气清新,瓜果蔬菜摆放得整整齐齐,看着就像一个超市。

传说中的“盒马鲜生”就在一楼,进了菜场大门,右手边就能看到,是一个海鲜集市,大约600平方米,小生蚝、龙虾、多宝鱼、青蟹等各种海鲜,一样样摆在玻璃柜里,想买哪个,现捞。

要是嫌麻烦,不想拎回家煮,还能现捞现做,旁边就是透明厨房。

活海鲜论斤卖,珍宝蟹,108元/斤;鳜鱼,48元/斤;小花螺,76元/斤;波士顿龙虾也有,138元/斤。

冷鲜的海鲜品种就更多了,菜场里常见的这里都有。有些还装好了,是一份份的半成品,比如墨鱼蛋、鱼肚、牡蛎等。

海鲜摊的王老板说,他们在黄龙海鲜大排档做了六年生意,这也是头一回,把店开进了菜场。活海鲜,是上海来的;冷鲜的,是象山来的。每天一早6点钟,直接送进菜场,当天吃个新鲜。

王老板说,菜场开了这几天,慢慢摸索了个规律,上午10点前,都是来买菜回家烧的;11点后,上班族们就来了,几个同事凑一桌,高兴吃午饭。

我挑了半斤基围虾白灼、葱油竹蛏、红烧鱼子、墨鱼蛋蒸蛋、清蒸黄鱼,还有个青菜炒蘑菇。

海鲜买好,再算加工费。按斤卖的活海鲜,每斤15元加工费;按份卖的半成品,10元。六个小菜,一共182元钱。

在菜场里吃饭,还蛮新鲜的。这个新开的菜场,二楼和正规菜场差不多,但整个一楼就像一个小吃广场,面馆、炸酥鱼、煎饼、串串香……感觉该有的小吃,这里都有了。

市场负责人说,希望这里成为年轻人也爱逛的地方。而且根据年轻人的消费习惯,农贸市场一楼每天经营到晚上10点半,想吃夜宵的话,也可以去。

菜场打年轻人牌,其实这不是第一家。

不远处的骆家庄农贸市场,也开出了一家海鲜集市,生猛海鲜,现捞现做。就餐区里,甚至还有移动水吧、儿童游乐区等。

很多人把这些新开的菜场,叫“颠覆式”农贸市场,杭州目前已经有6家,其中5家在西湖区,还有1家在富阳。

“我们想把农贸市场变成品牌化连锁化经营,改变原来农贸市场脏乱差,留不住人的感觉,把农贸市场变身成休闲广场。”西湖区商贸局的相关负责人表示。

来源:都市快报    作者:记者 刘云 文/摄 通讯员 樊燕飞    编辑:吴阳杰    责任编辑:方志华
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