校园食品安全是食品安全工作的关键点。为此，拱墅区用了一套“片组”的管理模式，保障学校师生饮食安全。

事实上，这项工作去年10就月开始了。拱墅区市场监管局联合区教育局和各街道，创新推出学校食堂片组管理模式，在全区所有公民办中小学、幼儿园全面实行《拱墅区中小幼食堂安全片组管理制度》，指导学校食堂安全片组长单位开展食品安全管理工作。“我们根据属地街道和区域，将拱墅区包括公办和民办的136所中小学和幼儿园，划分成11个片组。”拱墅区市场监管局食品监管科科长徐俊介绍，这种分组方式，区别于以往以学校为单位的“单兵”管理模式，加强与属地街道所辖的职能部门联系，避开零散化管理带来的难题。每个片组确定一个学校为组长单位，以组长单位分管食堂安全的校领导为片组长，明确片组内学校分工。

记者了解到，由于近年来拱墅区各中小学和幼儿园学校食堂管理规模不断扩大，每年新增中小学和幼儿园也有不少。为此，拱墅区市场监管局对辖区学校食堂从硬件设施、加工流程、安全隐患等多方面逐一排查；对于新建的学校食堂，在建造过程中提前介入，对学校食堂装修改造、流程布局、设施配备、环境管理等方面进行指导。

目前，拱墅区市场监管局已对11个片组校园食堂共进行19次检查，对于存在管理问题的学校食堂，每月检查次数不少于2次，通过复查行动督促学校食堂尽快整改。

目前拱墅区已有22家学校获评市级餐饮食品安全示范单位，43家学校食堂成功创评A级食堂。“我们已联合区教育局，以杭州市长征中学、杭州市育才中学为起草单位，着手起草校园食品安全管理地方标准，目前已征求过意见，预计年内该标准就能发布。”朱幼群说，“有了这套标准，学校食堂管理将不再难。”