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火爆的酵素带热近5000种产品

2018-07-25 10:33:49杭州网

DIY酵素配方大卖

医生认为高糖自制饮品不健康

除了一些售卖酵素工具的店以外，线上还有不少商家在销售酵素配方。小红书上，一位名为“小肥花花”的网友表示自己调制的酵素配方可以排毒养颜，同时附加了几张自己制作酵素的图片，加微信购买即可获得。在淘宝网上，酵素配方的相关书籍也较为热销。在“人天图书专营店”内，DIY自制酵素的书月销量已经突破400本，而一本名为《酵素养生智慧》的书籍，月销量已超过2000本。在这些销量不俗的书籍评价区，叫好声不绝。

自制酵素红遍朋友圈的同时，也引发不少人的质疑。杭州文鑫健康管理有限公司营养师孙章红直言，“不推荐在家自制酵素。自制酵素主要是利用水果发酵，但这不易控制，如果操作不当可能会爆炸。此外，酵素也没有网上吹嘘的那样神奇功效，如果贸然饮用这样的‘自制酵素’，可能会适得其反。”

浙江省第一医院消化科医生周益峰表示：“有些人试图饮用自制酵素来减肥，但从医学角度来看，水果酵素制作时需要加入大量的糖，有些自制酵素配方中，糖的占比超过14%，也就是说，饮用酵素的同时，无形中增加了糖的摄入量，很难达到减肥的效果。”

来源：每日商报作者：见习记者邹冉编辑：高婷婷责任编辑：方志华

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