杭州网
Eng|繁体||
您所在的位置:
杭州网> 杭州新闻中心> 经济新闻
 
 
95后小伙开的泡面馆天天排长队 曾经“不健康”的方便面真的“健康”了?
2018-04-20 07:35:28 杭州网

店内的泡面墙上罗列了几十种泡面

店内满是泡面爱好者

在下沙一家小店的一面墙壁上,整齐地罗列着几十种泡面。这家主打泡面的小店,从4月7日开业至今,几乎天天排队。小店开在高沙社区,社区里一些老人看到年轻人路过就会问“是不是来吃面的,这几天已经有太多的人找我问路了!”

上周末记者也来到这家小店——午饭时间,店内24个座位全被坐满,过道里也站满了等待的顾客。在点单区,张女士正带着孩子点单。“点了单之后,还要再等一个半小时,面才能上桌。既然来了,等再久也不愿错过。”她说,“我家住城西,为了尝这家‘泡面食堂’我驱车20多公里跨越近半个杭州来到下沙。”

不仅主打泡面的小店走红市场,新奇口味泡面也不断在杭城商超露面。数据显示,方便面销售去年转而实现增长,而行业两大巨头康师傅和统一中控公司发布的年报显示,方便面业务出现回暖态势。市场细分能否为这个传统行业带来新的春天?

杭州有家专卖泡面的小店开业以来天天排长队

网络流行语“哪怕吃泡面也要有仪式感”道出了这家“专卖泡面”的小店的创立初衷。这家名为INSTANT NOODLES的店位于杭州,一开业就成为泡面爱好者心中的“地标”。

上周末记者来到这家店时,店长邓佩正在收银机前忙得不可开交,她说得最多的就是“还要再等1个多小时,你们可以接受吗?”在短短15分钟,她将这句话重复了5遍。她介绍,每天起码要翻2-3次桌。“每天午饭期间,基本都会出现排队的情况,短则半小时,最长甚至要等两个多小时”。

INSTANT NOODLES创始人江剑斌是个95后小伙,他介绍:“泡面价格在10-30元不等,选完泡面后还可选择午餐肉、芝士片、蔬菜等十几种配料,搭配不同味道,18元起煮。”

“我和朋友很爱旅行,也喜欢在旅行过程中淘泡面,开泡面专门店的想法也来自一次旅行。”江剑斌说,“曾有一家泡面食堂就在我住的酒店边上。我们前后吃了很多次,偶然的聊天中得知,这家泡面专门店已开了十年,之前是以代煮泡面起家,因独特的配料和调料走红,这给了我创业的启发。”

店内的一面墙上摆放着60多种泡面,据江剑斌介绍:“在开店之前的两年筹划期里,我和朋友寻遍全球泡面,同系列的泡面会有很多口味,但我们试吃后只挑其中几种,最后只有80种泡面被选中。因为有些泡面的进货渠道较少,会出现暂时断货,目前店内基本保持60种在售。”

推荐阅读:

当你老了,住在哪里?

杭州西湖银泰,天猫跨境新零售全国首店开业啦

快递占道咋办?执法人员一走占道行为又回来了

未来杭州将有一个新称号——电竞之都

杭州有24名“无声”骑手在送外卖,请多多理解

来源:每日商报    作者:记者 汪晓筠 实习生 金玮 文/摄    编辑:郑海云    
     图库
雨润春色“一抹红”
我国最先进自主潜 ...
人生璀璨如烟火
美丽博鳌
舒淇一脸素颜放飞自我
杭州网版权与免责声明:
① 凡本网注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属杭州网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:杭州网”,违者本网将依法追究责任。 ② 本网未注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:杭州网”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。 ③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与杭州网联系。
新闻 城市 经济 社会
·杭州亚运会启动市场开发计划 公开征集赞助商
·“遇见体育 预见旅游” 中国骑行产业峰会在 ...
·杭州移动物联网客户数突破千万 率先实现“物...
·爱阅读 爱生活 爸妈故事大比拼
·无声送餐手 就业在路上(组图)
·公交数据大脑正式发布 开启城市公共交通升级...
·品茗论道 雅趣共享(组图)
·儿子偷钱不愿承认错误 被父亲捆绑床头打骂致死
·福州动物园游客扔石块砸袋鼠 致一死一伤
·机构发布健身支出报告:掉一斤肉平均要花450元

中国赴黎维和官兵 ...

中国游客巴士在马 ...

李冰冰直播玩蜘蛛

刘亦菲深夜发文“ ...