这次事情出来后,网上出现许多评论,有说“袁胖”客人抽烟确实严重的,也有说自己在公共场所被动吸二手烟经历的。 @糯米包子 建国南路和紫花路店都去吃过,抽烟的人非常多,和老板反映没啥用,确实该收敛一下了,开店容易守店难!为了照顾几个抽烟的把其他顾客都得罪了得不偿失。 @萌八八 袁胖菜挺好的,就是就餐环境太糟糕,聚餐就不太会选择这里了,希望老板借这个热度好好整改一下,塞翁失马,焉知非福,说不定生意更好了呢! @凤凰涅槃 杭州包括萧山一些本地人烧菜的饭店里,都是乌烟瘴气,抽烟的很多,所以我都是宁可大商场的连锁餐饮店,也不去这些店,闻二手烟太难受了。 @章鱼大文纸 这事让我想到几年前在拱宸桥那边的一家快餐店,有个男的一边抽烟一边吃炸鸡,我让服务员去提醒下,服务员没去,然后我转过头去看,没想到那男的很凶地骂我,我一个没忍住把手上的托盘飞过去砸到了他的头,然后他报警了,警察要我给人道歉…… 小虞说,网上的留言他都看了。“说实话,我们原本是一家市井店,过去存在这样的事情,归根到底是我们没重视。” “我们家主打杭帮菜,18年来从没做过宣传,价格适中,食材新鲜,分量足口感地道,做的是口碑,都是老客带老客,靠街坊邻居撑起来的。给客人打点香烟,陪客人喝口酒,这是一种社交方式,人情世故吧。也有客人就看中我们这个氛围,吃饭、喝酒、抽烟、聊天,会很放松,他们每次来都很客气,‘小老板小老板’的和我打招呼’。” 小虞说发生这样的事,他一点也不抱怨,相反很感激袁先生,“过去确实我们没做到位,借此事件,我们彻底整改。哪怕因此会流失一些客人,但把用餐环境做好,会留住更多不抽烟的客人吧。” 这一次事情后在店里彻底禁烟,小虞说他是下定了决心的,前天下午就已经开始行动。 一、把店里的烟灰缸和打火机全收起来,再有客人借火,明确说没有。 二、跟所有员工说,看到客人抽烟要及时提醒,发现一个劝阻一个。 三、在店里多装两个监控探头,万一需要可以留证据。 昨天中午,一张6人围坐的圆桌上,摆着酒也摆着烟,客人们谈笑风生,有人抽出一根烟,正想点,一位店员大姐上前,“不好意思,我们店里禁烟。”说着指了指墙上的禁烟标志。客人放下打火机,拱拱手连说不好意思,“这事上新闻了,我看到了。” 小虞老板也走过来,“谢谢谢谢,请你们多多理解,多多支持。” 客人说:“老板你也用不要太焦虑,禁烟也是大势所趋呀,2022年亚运会就要来了。你这早改早进步,只是我这以后抽烟的地方少了。” 一桌人哈哈大笑。 正说着,两个小年轻吃好饭,出了店门口才点起烟,站着聊天。 小虞说:“这两天下来,大多数客人是理解的,今天有几个熟客过来,我清楚他们会抽烟的,我就先提醒,‘哥,店里不好再抽烟啦。客人说,烟不抽,饭要给吃的吧’,大家哈哈一笑。” “还有客人进来就说小老板‘摊上事’啦,说着还给我敬烟,我从前台迎出来,烟还是会接,然后拉着客人一起到店外,‘店里不好抽了,哥哥多多理解,多多理解’。” |