都市快报

前天，中国饮料工业协会第六次会员代表大会在深圳召开，娃哈哈集团品牌公关部部长、销售公司副总、宏胜饮料集团总裁宗馥莉当选为副理事长，并以《中国饮料的长期主义》为题发表演讲，分享了自己在国内国际“双循环”新格局下对饮料行业的感悟及见解。

国内饮料行业处于发展的第二阶段

中国饮料工业协会成立于1993年，现有会员单位400余家，其饮料总产量占全国总产量的80%以上。其理事会由中国饮料行业、企业界相关部门的专家、企业家、管理人员组成，由会员代表大会推荐选举产生。

从上世纪80年代至今，中国饮料已大步发展了40年。在演讲中，宗馥莉认为，如果从用户的角度来反观市场，饮料行业至少有三个发展阶段：一是紧缺经济时代，消费者没有多余选择；二是过剩经济时代，消费者开始有自己的想法，但注意力稍纵即逝；三是平衡经济时代，消费者明确知道自身需求，品牌建立起差异化道路。目前中国饮料市场大体上还处于第二阶段。

那么，一家饮料企业如何才能穿越周期，帮助企业持续创造长期价值，进入第三阶段呢？宗馥莉给出的答案是：以用户价值为基，驱动根源性创新，构建行业生态圈。

以用户价值为基：把创新落脚在“健康”上

饮料作为食品，品质是其生命线。宗馥莉认为，品质是饮料对于用户的第一价值，用户对品质的追求，本质上是对健康的追求。从长期来看，饮料健康化符合人类社会发展的方向，亦是饮料对用户的根源价值——近年无糖饮料的风靡就是这一趋势的体现。数据显示，2018年以来，无糖饮料的年均增长速度超过30%。除了无糖，无脂、无添加、天然也越来越多地成为饮料企业宣传的卖点。观察到现状，宗馥莉认为，目前行业仍然处于饮料健康化的初级阶段，企业还需要在“健康”这个价值上做大胆和彻底的创新。

近年来，娃哈哈开始了有关健康产品的研发及产业化项目，深挖饮料行业创新潜力，利用中医食疗传统理论和现代生物工程技术、超临界萃取技术，持续探索饮料行业的“健康”潜力。

驱动根源性创新：开发新品类，创造差异化

如今，可供消费者选择的饮料品类非常丰富，从早期的卖方市场转变为买方市场。但宗馥莉认为，丰富不代表饱和，成熟不代表最高点，越是在激烈的市场竞争中，越需要通过研发投入，开发出创新的品类，创造出差异化的市场需求，引领整个行业在品类布局上的发展态势。

多年来，娃哈哈一直在研发投入上不遗余力，每年均有多款新品投放市场。“坚持在细分品类进行技术的创新，保持对产品的敏锐度，练就产品创新的肌肉记忆，就能在合适的时机实现0到1的创新。”宗馥莉说。

构建行业生态圈：一起把饮料的蛋糕做大做强

近年来，随着市场开放程度提高，越来越多新的面孔出现在饮料行业，竞争日益激烈。看到竞争的同时，宗馥莉认为，协同与合作是饮料行业的基础，每个企业都是饮料业这辆列车的一个轮子，共同牵引行业往前发展。

“我们不是在做零和游戏，而是在下同一盘棋，一起把饮料的蛋糕做大、做强。”她说，饮料企业应抱着开放的心态，面朝未来，加强交流与学习，发挥各自的优势，扬长避短，强强联合。而这样的例子已经在业内出现，品牌资产强的饮料企业牵手全产业链能力深厚的企业，组建新的公司进行运营，开创业内新模式。

同时，宗馥莉认为，构建共生共荣的行业生态圈还需要撬动社会力量，围绕产业链上下游企业、政府和行业协会，形成可持续发展的三角，共创中国饮品新未来。