采芝斋(延安路店) 价格:4元一个 重量:44.5g 杭州采芝斋,是苏州人金智轩创立的,自1928年7月13日在延安路开业以来,已经在西湖边屹立了90多年了。 它家的月饼看起来要比别家小一圈,但称了一下分量,也有45g左右,大概是因为个头比较圆润。 这次去到它家,我还差点没买到。前面一个穿格子衫的女孩子花了100多块,一口气打包了三十只,一盘就给后面的人剩下了5只。 好奇打听了下,她说这采芝斋的鲜肉榨菜月饼是青岛的老妈指定要吃的,但由于月饼是限时供应的,之前来还都没买到。这次好不容易遇上了,自然是要大肆采购一番了。 肉馅圆滚滚的,很有嚼劲,榨菜味浓郁,但口感略略有些偏咸。 知味观·味庄(一楼小卖部) 价格:5元(促销价21元6只) 知味观·味庄今年还是第一年出鲜肉榨菜月饼,由味庄的厨师手工制作,每天现做现烤。 现在的促销价还是很划算的,均价才3.5元。 肉馅红润新鲜紧致,一口下去汁香四溢。就是酥皮有点粉,但这个粉得来很特别,有点像鲜花酥饼的口感。 问题是,购买有点不方便,得专门跑一趟杨公堤。不过,换个思路,如果想去西湖边逛逛,可以顺便买个月饼回家。 杭州城中香格里拉大酒店 (二楼城中中餐厅) 营业时间:11:00-14:30,17:00-21:30 价格:8元 重量:85g左右 杭州城中香格里拉大酒店也开始卖榨菜鲜肉月饼了?虽然已经是第二年,我还是觉得蛮吃惊的。因为他家月饼日常画风,一只都要十几甚至几十元的。 地铁1号线坐到凤起路站c4口上去,到城中中餐厅,找了一圈发现,在边上一个小小的类似售货亭里。 今年有两种口味,榨菜鲜肉月饼和梅干菜鲜肉月饼,价格一样,都是8元一只。各买了一只,妹子麻利地给我装好,隔着袋子我掂了掂,有余温,看来保温工作做得不错。 吃的时候把我吓了一跳,我真没想到城香一只榨菜鲜肉月饼也追求做出“爆浆”效果,肉汁顺着手指淌下来,差点滴到衣服上,我赶紧四处看了眼,幸好认识的人都不在。吃梅干菜月饼我就“道儿老”了,非常谨慎地咬开一口,果然,也是“爆浆”的。 可能是因为离中秋还远吧, 现在去买不需要排队。如果想现买现吃,记得用餐巾纸托一下,不管是爆浆,还是酥皮掉下来,有张餐巾纸都容易处理。 杭儿酥(凤起路店) 价格:4.5元 重量:45g 我老远就听到它家的广播了,“杭州人的鲜肉榨菜月饼,酥皮酥爽、肉馅Q弹、油而不腻……” 刚开始觉得这家店多少有点“王婆卖瓜,自卖自夸”,不过等到了嘴里,真的还不错。 其实一掰开,就觉得手感就很好,肉馅带着一股韧劲,入口鲜甜,酥皮厚度中等,口感酥中带柔。看介绍,肉馅用的是后腿夹心肉,榨菜是涪陵的。 盒马(解百店) 价格:5.5元 重量:53.5g 它家的鲜肉榨菜月饼,给我第一感觉就是馅特别实在。 榨菜完美,肉馅大粒,肉色红润,非常新鲜,而且用的应该是后腿肉,肉纤维分明,不只有嚼劲,还很瘦。 可惜,酥皮也做得特别厚实,吃起来有点“实饼饼”了。 |