都市快报 昨天中午，我跟往常一样打开肯德基App，想点个工作日套餐，却意外发现App整个界面都变绿了。
往上划了一屏，原因找到了：肯德基全新推出植培黄金鸡块。官方介绍说，这是鸡肉风味植物蛋白制品，也就是人造肉，尝鲜价1.99元/5块。 不过呢，肯德基的人造肉鸡块目前仅在上海、广州和深圳的三家指定餐厅预售。杭州人暂时还无法尝鲜。 无独有偶，棒约翰也在前几天推出了一款人造肉比萨（官方名字叫未来肉比萨）。 虽然去年试吃某品牌人造肉月饼踩了雷，但勇于尝试新事物的精神头不能丢。就是它了！ 人造肉在国内终于进了 大型连锁餐厅 先来一波科普。这里提到的人造肉，简单说，就是用高科技研制的，主要有两种：用植物的蛋白、氨基酸、脂肪等物质合成的素肉，以及用动物干细胞培育的“实验室肉”。 现在，市面上能买到的基本属于第一种，但你千万不要以为这和小学门口五毛钱一包的香菇肥牛是一家子。 在国外，一干追捧人造肉的硅谷和好莱坞科幻老铁中，有个人你一定熟悉：比尔·盖茨。他试吃了一口人造肉，蹦出一个词：surprise（惊喜）。 人造肉在国内的首次亮相，始于去年9月淘宝造物节。彼时，加拿大资深食物科研团队研造的人造肉，被做成小狮子头、墨西哥肉卷、汉堡等美食，第一次摆在了杭州人的面前。 昨天，肯德基中国宣布在部分门店试点开卖植物人造肉产品“植培黄金鸡块”，也在网友中间引发了不小的热议。 据官方发布的信息显示，这是一款鸡肉风味的植物蛋白产品，原料为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白，这也是常见的植物肉产品的蛋白来源。 而就在4月17日，棒约翰在杭州等全国17个城市近150家餐厅发售人造肉比萨。 在国内，人造肉终于进了大型连锁餐厅。 | 
|
